圖說，台北東區周末農學市集，辣妹品嚐公平交易的冰棒，消消暑氣。

〔文圖／趙敏夙〕釋迦的產季快接近尾聲了，最近秋老虎發威，中午頂著大太陽，我在248農學市集，春一枝的攤位前，買了一枝釋迦冰棒，這可不是一枝普通的冰棒，它是冰，但咬得到果肉，還得剔掉黑籽，好像在啃一顆冰鎮熟甜的釋迦，它還有一個名字，叫做「公平交易冰棒」，我讀著這枝冰棒是如何誕生的故事，第一次感受到吃冰棒，有提醐灌頂，沁涼入心的感覺。

「台東鹿野的農民在豐饒的土地上，生產出許多水果，但卻因為一般市場上水果盤商不平等的低價收購，使得辛勤的農民長期處於貧窮的狀態，水果耕作的成本，也常血本無歸。

因此，為了解決農民經濟與就業問題，於是成立了不以營利為目標的春一枝商行。堅持以公平交易的概念，收購無法進入經濟市場，而將近熟透的季節性水果，再以純天然手工的方式，製成冰棒，進入市場，進而協助農民。」

熟爛釋迦變成寶

春一枝，用台語的唸法，有「剩下最後一枝」的諧音，商行希望幫助農友的心意，真的在冰棒裡吃得出來，因為吃得到水果初始的原味，伴隨著純淨清爽的冰，吃完後一點也不覺得渴，不像一般市售美式冰品，過於甜膩。賣冰的美型男，看來也是挺時髦，吸引不少辣妹，酷姐來買冰。季節限定的冰棒，還有百香果冰棒，鳳梨冰棒，洛神花冰棒，每枝30元。

剛好，在一旁有個賣釋迦的少年，跟我分享他在老家屏東，跟父親一塊種有機釋迦的心得，他說，這是一種奇怪的水果，尚未成熟時，果殼硬得跟石頭一樣，一旦成熟軟化後，一夕之間，就變得不堪一擊，皮裂肉軟，完全繳械。所以，如果產銷的節奏沒有調好，很可能就會產生一堆沒有經濟價值的爛果。

但他也有點靦腆地說，今年屏東幾場焚風，讓不套袋的有機釋迦，表皮曬出了「黑斑」，長得不夠美。說實在話，比起市場上的飽滿的鳳梨釋迦，屏東有機釋迦身形瘦小，但是，滋味甜美。我想，如果這般醜釋迦，如果讓同在市集裡的春一枝做成冰棒，讓在欉紅做成果醬，或讓徐蘭香做成天然釀造醋，重新打進市場裡，它就不會是一顆過熟沒人要的釋迦，而是眾人愛惜搶著要的佛頭果。

吃什麼最安心

在這裡，我還看到了真實版的「海角七號」，或許應該喚成「福山七號」。烏來福山國小的黃校長，邀請台大教授和主婦聯盟指導當地農友無毒耕作，號召部落青年回鄉種菜，帶領安親義工指導學童課業，這是黃校長「濟貧教富」的理想。在福山的攤位上，一位秀氣的大學女生說，「山裡路程有點遠，我沒有每周去，但我可以幫忙在這裡賣菜，要買福山的有機蔬果，你也可以連絡宇天基金會，可以宅配到家。」

大陸毒奶事件風波未息，最近，碰到人最常聽到的彼此問候語是:「現在，能吃什麼?」以前，人們貧窮而知足，現代人富有卻不快樂，在台東釀造天然醋的徐蘭香的解釋是，「現代人雖然贏得了一切，卻失去土地，失去環境，失去滋養生命的大地，沒有根的人，是不會快樂的。」從她的話，或許能給我們一點答案，「該吃什麼最安心?」就從品味土生土長的台灣農作物開始吧!

248農學市集:每周五下午兩點到八點，周六十點到下午五點，在台北市忠孝東路四段248段內，第三個路口，右手邊的空地。

看「拒絕毒害，回頭看台灣良心農業，楊儒門與248農學市集系列一」