圖說：2008台北新地標之一，故宮晶華展現建築穿越古今的魅力。趙敏夙／攝影

〔文／趙敏夙〕再過不到一個月，兩岸即將開放觀光，台灣的旅遊業，飯店業，餐飲業積極迎接陸客，其中，最巨額的投資，可以說是耗資四億多元，歷時兩年半，今年六月開始試營運的台北故宮晶華，它正透過建築，設計與餐飲，實踐晶華總裁潘思亮一個時尚中國的夢。

建築，構成一個城市的面容，代表一個時代的故事。北京城的兩大體育館-水立方與鳥巢，在二ＯＯ八奧運會前，就已經在國際間出盡風頭，最近，法國新總統薩科齊也敦請世界十大建築名師提案，要打造一個二十一世紀的「大巴黎」。台灣也開始急起直追，台中大都會歌劇院，以及2009年高雄世運會主場館，設計師伊東豐雄即將分別以「聲音的涵洞」，「海洋水母」為主題，呈現流動的，自然的，分享的建築新觀念。故宮晶華可以說是2008台北的新地標之一，它想要說的故事是什麼呢?

站在故宮博物院前的「故宮晶華」前，總讓我聯想到法國巴黎羅浮宮前，知名華裔建築師貝聿明所設計的金字塔，只不過，時空互置，在台北，故宮晶華不只是一座外型擁抱南宋冰裂紋圖騰的摩登玻璃建築，建築內還演繹著可以和故宮文物互相輝映的中華食藝情趣。

透視，穿越古今

「故宮晶華」請到建築大師姚仁喜進行外觀設計，建築物外觀的四個牆面，採用穿透式的大片玻璃帷幕，傳統中帶著摩登現代感。對外而言，通透的新建物，可降低對故宮博物院區內現有建築的衝擊，夜間則透過特殊燈光設計，讓整橦建物散發杯斛交錯，賓主盡歡的熱絡活力，使內部的空間設計開放延續至外部，展現飲食文化之生命力，塑造「夜故宮」之新風潮。

對內而言，在「故宮晶華」用餐，透過玻璃帷幕，視野無阻，世界五大博物館之一--故宮展覽正館的氣勢磅礡，外雙溪的綠意山色，盡收眼底，也是用餐的一大收獲。

室內空間規劃，則是由日本的空間設計大師—橋本夕紀夫先生操刀，橋本先生選用中國宋朝青瓷釉燒窯時產生的自然圖騰--冰裂紋，做為貫穿整棟餐飲中心的視覺焦點，從入門大廳的玄關、餐桌之間的隔屏、牆面上的裝飾紋路，處處可見冰裂紋的線條，不規則的三角，多角形連結成點線面。

為了創造出有如龍門客棧的用餐氛圍，餐廳一樓中央有挑空六米的天井，兩旁設計數支頂天立地的燈柱，以彷新石器時代祭祠用的禮器「玉琮」來裝飾。走道左右為古樸雅致的小吃區，該區選掛的燈具為仿西周宗周鐘的外型，搭配花蓮大理石桌面，與木製椅，古今交錯，走道盡頭為中式點心的開放式廚房，白制服廚師專業的烹藝，又把食客拉回到現代。

重組，東西飲宴情趣

將故宮文物融入用餐環境中，也是故宮晶華的一大挑戰。古宮珍藏的清明上河圖明，蘇軾的前赤壁賦，王羲之的蘭亭序，唐朝宮樂圖，宋徽宗的文會圖，分別以 現代的剪紙藝術，大片牆面臨摹書法，磨砂玻璃與燈光設計等，重新出現在包廂 與開放的用餐空間，把酒言歡，吟詩做對的文人雅興，古與今，虛與實，創造出獨特的飲宴氣氛。

東方與西方的相遇，則出現在三樓的宴會廳，整片白色萊姆石牆面，對照三面仿古廂門與玄關處的光牆，從天花板垂降而下的LED水晶吊燈，有如耀眼繁星，據說和東京最新的半島酒店相同，奢華等級不相上下。

第一場故宮晶華夜宴，邀請的是各大公司的老闆秘書，她們表示，「這是個可以說故事的地方，很適合宴請外國客戶。」「這裡的隱密性很夠，一定得包車前往，可以躲掉不少狗仔隊。」據了解，年底前也有新人準備在此完成終身大事。故宮晶 華是故宮博物院委託民間的BOT案，因此，餐飲收費約比五星級飯店便宜一些，一樓小吃區平均消費，午餐380元起，晚餐680元起，十人桌菜16,800元起，以廣東菜為主，台菜等八大菜系為輔，在大陸觀光客大批來台之前，你不妨也先睹為快。

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