【周德惠／專訪】國內愛酒人士為數不少，誰最具茗酒品味？業者表示，股市名人榮安邱很懂酒，榮安邱在世時，一年要買一千多萬元的酒，他家裡有很大的酒窖，收藏全球知名的香檳Tittinger。已故英國王妃黛安娜、歐洲皇室貴族與著名的歌星芭芭拉史翠珊皆是這款酒的愛用者。

至於誰是頂級紅酒的大宗？答案有點令人意外，台北迪化街金主是法國頂級紅酒主力之一，他們懂酒、也買賣酒，挑選好的年份，一次買進數十箱法國五大酒莊頂級酒，買賣之間可以賺進一倍以上價差。

國內最大紅酒進口商法蘭絲總經理黃大綱，高中時期因為父親黃安中成立法蘭絲，黃大綱開始喝酒，全家人常在晚餐時分，共飲紅、白葡萄酒，耳濡目染下，他漸漸懂得品酒。若問他什麼酒好喝，黃大綱說，這是一主觀的問題，國際間有一評酒的機制，酒的評分主要根據果香味、甜酸度、酒精濃度及after taste（後慾）等。

頂級薄酒萊 日本、台灣需求差距10000倍

不過，老外的口味與國人接受度不盡相同。最明顯的例子是，近十年，法國薄酒萊興起，薄酒萊口感較淡、較酸，國人的口味偏重（heavy），因此，國人對薄酒萊的接受度較低，連被全球品酒專家評等90分的薄酒萊George Duboeuf，日本一年賣出一百萬箱，台灣只賣出一百箱，相差達一萬倍。

黃大綱說，去年台灣主要酒類（含紅、白葡萄酒，香檳）進口量達180萬箱，排名亞洲前五名，僅次於中國大陸、日本、南韓等，酒類需求成長迅速；今年台灣內需市場可望擴大，酒類需求量還會再成長。

對於酒類排行的變化，黃大綱點出，過去國人一提起葡萄酒，就會聯想法國，因此，法國葡萄酒向來是國人的第一選擇，多年來法國葡萄酒佔全國葡萄酒總需求量一半左右，不過，近年市佔率逐年降低；事實上，法國葡萄酒品質參差不齊，以同樣售價 200–300元的葡萄酒為例，法國葡萄酒酒精成分可能為11％–12 ％，智利的葡萄酒酒精成分則達13％–14.5 ％。


智利酒打敗澳洲 躋身第二名

智利葡萄酒口感濃郁，物美價廉，再加上美元下跌，拉大智利與法國葡萄酒的價差，智利葡萄酒去年打敗澳洲，首次躋身第二名；澳洲葡萄酒果香濃郁、甜度較高，七、八年來持續成長，去年受到澳幣上漲等因素影響，向來穩居第二名的澳洲葡萄酒跌至第三名。

去年國內經濟低迷，有哪個業者用酒量不減反增？黃大綱表示，汽車業去年備受景氣影響，買酒手筆大減；倒是房屋業，如遠雄建設推出大坪數“碧連天”時，曾送住戶澳洲葡萄酒Rosemount禮盒，要價一千多元，這款酒也是內定海基會董事長江丙坤大兒子婚禮及金仁寶集團董事長許勝雄兒子婚宴時的用酒；另精品業龍頭香奈兒向來指名購買法國酒莊Segla生產的Grand Cru class，這款酒的級數酒售價頗高，如二級酒，一瓶叫價約2、3萬元，儘管去年不景氣，香奈兒宴會時還是指名要買Grand Cru class。

頂新魏家第三代婚宴 一瓶酒叫價7、8000元

從酒也可以看手筆、看個性。據指出，頂新集團魏家第三代結婚時，為了讓賓主盡歡，婚宴中喝的是澳洲進口、級數頗高的Penfolds ，一瓶要價7、8000元；而台灣首富、鴻海集團董事長郭台銘兒子婚禮時，喝的是澳洲進口的Lindemans基本款，物美價廉，一瓶僅約400元。

另如台灣工業銀行董事長駱錦明、英業達集團董事長葉國一、中環董事長翁明顯及前台哥大董事長孫道也都是懂酒、具品味的企業人士。