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| Posted 2008-09-17 02:57:33 記者 李師鄭 |
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| 知道今年最HOT的蔬菜是什麼嗎？或許眾說紛紜，但至少在醫界，硬花甘藍今年受矚目的程度，大概沒有其他蔬菜能相提並論。
硬花甘藍俗稱青花菜，又稱西蘭花，一向被譽為十字花科植物之王。
會有這樣的美譽，主要是青花菜中含有多種特殊成分，據說每一種都可預防多種疾病，就難怪能特別獲得醫界的垂青了。
青花菜裡，最引人注目的成分當然是蘿蔔硫素 (sulforaphane) 。
近年來，醫界一直在探討蘿...《詳全文》 |
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| Posted 2008-07-08 21:20:15 記者 李師鄭 |
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| 對於有心減重的人，只要在減重過程中逐日寫飲食日記，效果會更好。
美國Kaiser Permanente保險機構的研究顯示，體重過重的人寫飲食日記，減重的成效居然可以達到沒寫日記的人的一倍。
這項研究發表在2008年7月8日出刊的美國預防醫學期刊。
營養學者對這個結果並不驚訝。他們認為，寫飲食日記就像尋求懺悔一樣，會讓人對自己的飲食更負責任。
寫飲食日記並不需要什麼高科技的協助，只要用紙和筆，...《詳全文》 |
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| Posted 2008-07-21 08:27:04 記者 李師鄭 |
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| 圖說：這篇研究睡眠的論文由陳居泉醫師領銜發表。陳居泉畢業於台北醫學大學，赴美後進入哈佛大學取得職業暨環境醫學學位，現在北卡大學流行病學系任職助教授。（照片轉載自陳居泉在北卡大學的個人網站）
大部分人知道，睡眠不足對健康不利；那麼，睡眠太多呢？
過去已有研究證實，睡眠太少對心血管有害。現在，新的研究發現，睡眠太多引起中風的機率更高。
美國北卡羅萊納大學利用女性健康...《詳全文》 |
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| Posted 2008-04-28 02:19:00 記者 李師鄭 |
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| 圖說：這個季節到山中田園露營，夜裡能看到螢火蟲在帳蓬間穿梭，令人感動。
這個周末到南庒的山中田園，著實過了一個充實的假期。
三個星期前在知泉渡假山莊露營時，小岳岳托我順便在南庒探一下東風營地。我只好向知泉的詹媽媽打聽東風的所在地。詹媽媽詳細說了，並建議我順路到山中田園看看。山中田園是她一個親戚經營的露營地，現在雇了位長工在照顧。
我們離開知泉後，驅車沿苗124線順...《詳全文》 |
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| Posted 2008-07-07 18:53:28 記者 李師鄭 |
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| 面對肥胖問題，科學家終於提出了更合乎人性的看法與解決之道。
美國心臟協會（AHA）在2008年6月30日的網路版循環期刊中，發表新的科學報告書，指稱要對抗日益惡化的肥胖問題，必須採取更全面性的解決方案，包括政府和社會都有責任。
在開發國家，肥胖已成為全民最大的健康威脅。不管成人或孩童，體重普遍都在增加，對健康的危害也隨之水漲船高，卻一直缺乏有效遏止的辦法，令醫界深感頭痛。
A...《詳全文》 |
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| Posted 2008-04-08 06:33:26 記者 李師鄭 |
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| 正常成人每天應該喝八大杯水嗎？多喝水對身體真有很多好處嗎？
恐怕未必。
專家說，當身體缺水時，正常的人體系統自然會以口渴提醒我們補充水分，沒有必要"多"喝。不過，很多地方似乎都流傳著一些說法，認為多喝水有益健康。
以往，衛生機構鼓勵大家每天喝八大杯水，其實是依美國政府的建議照本宣科而來。美國政府的建議是每個人每天應喝"8X8"杯水：也就是正常成人應該每天喝八杯水，每杯八...《詳全文》 |
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| Posted 2008-03-04 16:22:58 記者 李師鄭 |
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| 或許有不少人相信，少吃幾頓早餐有助於控制體重；但科學家的研究認為，這麼做可能適得其反。
美國明尼蘇達大學一項研究顯示，不吃早餐的青少年，平均要比吃早餐的重了大約2.3公斤。不少人認為，吃早餐會使一天攝取的熱量增多，這種說法顯然需要修正。
2008年3月號小兒科期刊發表的這項研究，以2216位青少年為對象，從1998~1999年追蹤到2003~2004年，持續追蹤他們的身高，體重，BMI及活動情況。
研究發...《詳全文》 |
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| Posted 2009-02-06 14:46:50 記者 李師鄭 |
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| 對於愛喝咖啡的人，又有佳音了：習慣每天喝杯咖啡的中年人，以後發生老人癡呆的風險比較低。
芬蘭Kuopio大學針對1409位芬蘭人，平均追蹤21年後，在1998年幫他們做了複檢，發現每天喝3至5杯咖啡的中年人，後來發生老人癡呆症的機率，比不喝咖啡的人少65%。統計中包括阿滋海默症。
同一項研究也探討了習慣喝茶和老人癡呆的關係，可惜在兩者間沒有找到關連。
這項研究發表在2009年1月號的阿滋海默症期...《詳全文》 |
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| Posted 2008-11-15 00:27:14 記者 李師鄭 |
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| 一項大型跨國研究發現，腰圍每增加兩吋，男人在十年間的死亡風險增加17%，女人則增加13%。這個關係非但不受個人的BMI值（亦即體重）影響，而且體重正常的人尤其明顯。
很多人已經知道，體重增加時，罹患心臟病、糖尿病、某些癌症的風險都會增加。但很少人注意，腰圍和健康也有極密切的關係－－甚至體重正常的人也不容輕忽。
德國人類營養研究院具名發表的這項研究，發表在2008年11月13日出刊的新...《詳全文》 |
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| Posted 2008-11-06 20:17:15 記者 李師鄭 |
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| 北歐學者發現，睡眠不足可能和心肌梗塞有關。他們的統計顯示，減少一小時睡眠，可能使心肌梗塞的發生率增加5%。
斯德哥爾摩兩位學者在2008年10月30日出刊的新英格蘭醫學期刊投書指出，在當地，每到春季，心肌梗塞發生率會突然增加，到秋季時又突然下降；這種現象可能是春季許多人的睡眠少了一個小時所致。
在實施日光節約時間的國家，每到春季會將時鐘撥快一小時，等秋季再撥回正常。剛調整時鐘...《詳全文》 |
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