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| 記者檔案 |
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趙敏夙 |
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專長 | |
美食、親子、家庭、生活品味 |
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前任民生報餐飲記者，現任大成集團企畫公關經理 |
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| 簡介 | |
曾經繞著地球採訪美食美酒十二年，未來將持續尋找有溫度有故事的食物。 |
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| Posted 2008-06-15 17:32:28 |
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| 圖說：2008台北新地標之一，故宮晶華展現建築穿越古今的魅力。趙敏夙／攝影
〔文／趙敏夙〕再過不到一個月，兩岸即將開放觀光，台灣的旅遊業，飯店業，餐飲業積極迎接陸客，其中，最巨額的投資，可以說是耗資四億多元，歷時兩年半，今年六月開始試營運的台北故宮晶華，它正透過建築，設計與餐飲，實踐晶華總裁潘思亮一個時尚中國的夢。
建築，構成一個城市的面容，代表一個時代的故事。北京...《詳全文》 |
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| Posted 2008-06-13 15:48:20 |
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| 圖說:白白胖胖的生煎包勾得人食指大動，好想咬一口。外貿協會提供／提供
〔文／趙敏夙〕皮薄多汁的小籠包，飽滿實在的水煎包，你想吃哪一樣?最近在台北上演一場難得的「小籠包與水煎包的PK大賽」，不僅比外在美，也比內在味，在全民省錢大作戰的年代，更比誰的促銷最夠力。
台灣美食月的活動一波接一波，日前在「台北光電周」的展場內，外貿協會特別舉辦一場別開生面的台灣小吃品嚐會，邀請參...《詳全文》 |
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| Posted 2008-06-07 12:44:09 |
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| 圖說:新鮮櫻桃來了，各色甜點上桌。
〔文／趙敏夙〕在台灣，一年只有一個半月的時間，可以吃到新鮮紅艷的櫻桃，而時間點，就是現在!
仲夏時分，正是美國櫻桃的盛產期，櫻桃大本營在陽光普照的加州，華盛頓州，六月初，成熟的櫻桃一採收，就會陸續抵達全球各地，而第一批櫻桃來到台灣的時間，剛好就是在每年的端午節前後。
櫻桃季節一到，甜點師傅們就忍不住大展身手，櫻桃是所有水果中最好...《詳全文》 |
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| Posted 2008-05-31 17:50:02 |
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| 圖說：外貿協會號召八國主廚聯合走秀，發行美食護照，要你嚐遍異國美食。
〔文／趙敏夙〕每年六月是國際商務旅客來台人數居冠的月份，因為「台北國際電腦展」，「台北國際食品展」等重要大展都在六月陸續登場，加上七月即將開放大陸觀光，為了展現台灣的「經濟食力」，外貿協會集合了三百多家飯店，餐廳，盛大舉辦「台灣美食月」活動，將台菜，中華料理，日本料理，歐陸料理，到中東料理等餐...《詳全文》 |
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| Posted 2008-05-30 20:01:18 |
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| 圖說，晶瑩剔透的水晶粽，已成為台灣盛夏端午節的流行點心
〔文／趙敏夙〕在高油價之後，緊接而來的高物價時代，教小老百姓不得不看緊荷包，聰明花錢。但是，再過幾天就是中國人最重視的一年三節之一-端午節，該怎麼為家人張羅應景粽子，料理，在有限預算之下，吃出過節味?我的建議是，今年品粽，選精不選多，重質不重量，飯店創意粽與量販平價粽，交互搭配食用，不必為了省錢委曲自己，更無需...《詳全文》 |
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| Posted 2008-05-20 17:47:46 |
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| 圖說: 鮮旬百合果，以有機鮮蔬，清爽健康取勝。高雄漢來飯店／提供
【文／趙敏夙】由新任總統馬英九主持的史上第一場「國宴」，首度移師高雄漢來飯店。馬式國宴吃巧不吃飽，保守中小有創意，不見氣派豪華，也沒有繁雜花俏的擺盤作秀，特別強調在地嚴選食材，精算出每種主食材的「食物里程」，環保，有機兼顧節能減碳的食材，是一大特色。
打開中華民國國宴史，從歷年國宴菜單，可以看出台灣...《詳全文》 |
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| Posted 2008-05-18 17:50:37 |
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| 圖說：重口味乳酪，新鮮無花果，杏桃乾適合搭配冰酒。趙敏夙／攝影
〔文／趙敏夙〕最近，超人氣品酒漫畫「神之雨下」，推出第十三集中文版，馬上引起漫畫迷，酒迷，甚至是研究行銷教案的政大EMBA教授學生們的高度關切，有如漫畫情節般的高潮迭起的品酒故事，日前，竟出現在我的眼前，一位來自加拿大葡萄酒莊的年輕傳人Charles Pillitteri，他從小就在寒冷雪地裡隨著父兄釀冰酒，多年的經驗，讓他解開...《詳全文》 |
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| Posted 2008-05-08 17:06:55 |
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| 圖說，禪風洋食，名為「蓮華湘荷粉」。2008素食博覽會／提供
〔文／趙敏夙〕近年來，「素」成為是一種全新的生活風格，很多人的食衣住行育樂，愈來愈「我行我素」，素不再只是一種由內而外的心靈美德，最近，更成為企業界追求成長的新藍海，消費市場上的不可忽視的新動能。
從SPA，東方襌，瑜珈，樂活，到現在的「素」，都市人的生活正在慢慢進行質變。有愈來愈多的型男美女，每天素顏裸妝，騎...《詳全文》 |
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| Posted 2008-05-04 07:52:58 |
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| 〔文/趙敏夙〕「要做出讓人感動的料理，必先感動自己。」因為這樣的信念，華陶窯相思廚的廚房團隊，走訪台灣24鄉鎮，嚴選36樣食材，組合成五月素心齋，以感謝大地母親，在夏末春初蘊育出如此豐美，充滿活力的蔬食。
周末走訪華陶窯，我也深受感動與震撼，這麼年輕的經營團隊，卻對土地，對台灣生活美學，對常民文化有這麼深厚的累積，使得相思廚的料理，產生無比動人的力量。
五月初的苗栗苑...《詳全文》 |
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| Posted 2008-04-28 18:04:37 |
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| 圖：水波蛋佐日曬番茄，麻油菠菜與烏梅醬汁，是一道充分運用台灣食材的比賽菜餚。
【文圖／趙敏夙】堪稱亞洲地區規模最大的食神爭霸賽-2008國際中餐筵席爭霸賽，台灣隊先摘金後奪銀，打敗多國好手，贏得初賽第一名，最後，拿到「御廚」亞軍，為國爭光。此時正當台灣即將開放兩岸觀光，台灣美食原本就是聚焦點，名廚們發揮團隊精神，讓台灣美食在國際露臉，值得大家為他們加油鼓掌。
這次赴新...《詳全文》 |
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