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| 記者檔案 |
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趙敏夙 |
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專長 | |
美食、親子、家庭、生活品味 |
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前任民生報餐飲記者，現任大成集團企畫公關經理 |
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| 簡介 | |
曾經繞著地球採訪美食美酒十二年，未來將持續尋找有溫度有故事的食物。 |
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| Posted 2008-07-22 10:14:41 |
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| 圖：為了讓品牌年輕化，鬍鬚張董事長張永昌化身為次文化潮流的青少年。
〔文圖／趙敏夙〕潮流服飾，潮流音樂，潮流派對，潮流人士，代表街頭文化的潮流界，如野火燎原一般，快速傳播攻佔年輕消費市場。你可知道，時下最「潮」最young的中餐廳是哪一家?答案出乎人意料之外，竟是魯肉飯大王「鬚鬚張」。
寧夏路的鬍鬚張創始店，最近變得讓大家都不認識了!店內的裝潢有如東區夜店，壁面出現了阿媽...《詳全文》 |
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| Posted 2008-07-19 01:26:01 |
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| 圖說，結合懷石料理風格的義式燴海鮮，流行於東京，台北兩地。
〔文／趙敏夙〕在東京四季酒店裡，晚餐平均消費六千元台幣的義大利料理，在台北竟只要六分之一的價格就吃得到! 我趕緊跑去品嚐，發現近來融合懷石料理風格的義大利菜儼然成為都會新時髦，從今年新開的植竹流餐廳，到台北晶華酒店最近邀請東京椿山莊四季酒店IL Teatro餐廳里奧納多擔任客座主廚，都展現出一種截然不同風格的義式料理。...《詳全文》 |
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| Posted 2008-07-12 17:26:38 |
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| 圖說，經過這八大球冰淇淋的極地震憾教育，再也不怕熱浪來襲。
〔文／趙敏夙〕老字號雙聖餐廳最近舉辦入夏第一波冰淇淋買一送一的活動，意外勾起不少中生代的甜蜜回憶。我覺得雙聖冰淇淋，就像永遠聽不膩的民歌一樣，是五，六Ｏ年代出生的台北人成長過程中重要的一部分。
有二十四年歷史的雙聖餐廳，曾經上演一幕幕台北人青春歲月的故事。你是不是也跟我一樣，小時候在雙聖第一次吃到香蕉船...《詳全文》 |
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| Posted 2008-07-11 06:42:38 |
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| 圖說：只有酸辣夠味的泰國菜，能打開夏日懶洋洋的脾胃。
〔文／趙敏夙〕夏天到了，人們也變得懶洋洋，唯有酸辣提味的料理，能夠打開胃口，而其中，我最推薦泰國菜，因為南洋四季如夏，沒有人比熱帶子民更了解如何對付被炎陽搞壞的胃口，舉凡酸辣生蝦，青木瓜沙拉，月亮蝦餅，甚至是熱呼呼的綠咖哩牛肉，都能讓人忍不住多扒兩碗飯。
很多人念念不忘中泰賓館時代道地的泰國菜，但是，飯店拆了...《詳全文》 |
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| Posted 2008-07-06 23:18:48 |
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| 圖說，頂級牛排與紅酒，是享受西餐的基本元素。（飲酒過量‧有害健康）
〔文／趙敏夙〕心情不好，鬱卒的時候，我通常會想到吃塊好牛排。而要品嚐到讓身體和心靈都獲得大滿足的牛排，不只要精選牛肉，更要跟對主廚。而A-Cut餐廳的主廚Danny，就是我心目中的牛肉達人，他鑽研牛肉二十幾年，獨創「老饕牛排」，擁有不少名流粉絲。
頂級牛排，加上一杯頂級紅酒，以及完美的甜點，是A-Cut餐廳所推崇...《詳全文》 |
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| Posted 2008-06-30 23:36:05 |
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| 圖說：路易斯安娜龍蝦湯，湯稠味濃蝦鮮甜，也可以拌飯。
〔文／趙敏夙〕在眾多美國菜系中，我最喜歡美國南方菜，它其實有點像我們的原住民料理，擅於運用各種奇異香料，創造出鮮明的味道，濃郁香辣，毫不掩飾，色香味裡的熱情奔放，會吃得你香汗淋漓，格外適合仲夏夜的晚餐。
七月四日(本周五)是美國國慶，剛好最近台北西華飯店，台中通豪飯店，高雄金典飯店都 推出美國周，你很容易就可以找...《詳全文》 |
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| Posted 2008-06-30 00:01:27 |
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| 命名為「WE8」的可口可樂藝術瓶，透過創作表現「當東方遇見西方」的魅力。趙敏夙攝影
〔文／趙敏夙〕2008北京奧運，對你而言，最大的意義是什麼？為了追求這個答案，可口可樂邀請全球的藝術家，透過創作來描繪這個不朽時刻對他們的意義，因此，誕生了「WE8」系列限量藝術瓶，最近才剛剛送抵台灣，第一次曝光，就讓不少收藏迷驚艷。
這是始無前例的跨國合作，也是獨一無二的跨界結盟，八位中國頂...《詳全文》 |
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| Posted 2008-06-29 09:01:15 |
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| 圖說，開心果羊排佐百里香醬汁，是開平學生在新加坡得獎的作品。
〔文，圖／趙敏夙〕還記得十六，七歲的你，正在做什麼？讀書，考試，但仍搞不清楚人生的方向，未來要走的路？現在愈來愈多的年輕學子，在十七歲的時候，就已經立定志向，將來要做廚師，做出帶給人們幸福感受的料理。
這不是漫畫，也不是偶像劇，而是一段辛苦努力的過程。兩位開平餐飲學校三年級的陳林傑，張宇聞，今年拿下新...《詳全文》 |
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| Posted 2008-06-28 15:21:40 |
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| 新一代美式餐廳提供跨國界料理，和風芝麻鮪上桌。
〔文／趙敏夙〕暑假到了，人多聚餐的時候，傳播青春歡樂氣氛的美式餐廳經常是首選，因為薯條，漢堡，大塊牛排，還有冷熱交替的冰淇淋蘋果派，都是年輕人的最愛。但是，年輕人畢業了，出國讀書回來後，成為軟體工程師，建築師，會計師之後，這年輕的社會菁英會需要另一種美式餐廳，於是出現了一個新的餐廳型態(upper casual restaurant)，食物風味升級...《詳全文》 |
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| Posted 2008-06-19 14:49:40 |
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| 圖說:都一處的百年燒賣傳奇，來到台灣了!遠東飯店／提供
〔文，攝影／趙敏夙〕開放觀光前，兩岸頻試水溫，大陸踩線團，廚師團，醫療團，食品展參展團，最近都來到台灣，開放直航之後，這樣的交流勢必愈來愈頻繁，餐飲活動的連結也會更密切，為迎接北京奧運的新菜-水立方肉凍，鳥巢乾炸丸子，北京城內百年老店的豬肉燒賣，馬蓮肉，現在，你在台北也吃得到!
最近飯店吹起中國料理風潮，幾檔頗受...《詳全文》 |
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