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| 記者檔案 |
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趙敏夙 |
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專長 | |
美食、親子、家庭、生活品味 |
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前任民生報餐飲記者，現任大成集團企畫公關經理 |
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| 簡介 | |
曾經繞著地球採訪美食美酒十二年，未來將持續尋找有溫度有故事的食物。 |
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| Posted 2008-08-17 12:15:19 |
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| 圖說，雪霸國家公園的溫泉美食，是濃郁有味的客家菜。
〔文／趙敏夙〕一年一度的中華美食展，在台北世貿一館展出，是八月餐飲界的一大盛事，今年兩岸開放觀光，台灣與大陸餐飲文化的交流，彼此較勁，始出渾身解數吸引消費者，更成為矚目的焦點。
大陸餐飲的口味或許見仁見智，但是，文化底蘊豐富，卻是無人能及的優勢。一塊豆腐，經過故事包裝，成為明太祖朱元璋感念幼時乞食受恩於人的「洪...《詳全文》 |
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| Posted 2008-08-15 03:24:16 |
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| 圖說，鳳梨酥達人比賽，過程緊張，也是一場難得的鳳梨酥製作流程大公開。
〔文／趙敏夙〕比速度，比手感，比經驗，也比外在美和內在美(好吃)，一場烘焙業的奧林匹克競賽「第二屆鳳梨酥達人擂台賽」十四日精彩登場，結果，冠軍連續兩年都由世運食品獲得，亞軍和季軍分別是君城與岩島成，前三名的師傅，製作鳳梨酥，個個「快狠準」，贏得鳳梨酥達人，實至名歸。
冠軍世運食品的師傅陳建宏，亞...《詳全文》 |
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| Posted 2008-08-13 22:45:40 |
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| 圖說，台北非凡蛋糕店製作重達三百公斤的的鳳梨酥，要為奧運選手加油。
〔文圖／趙敏夙〕一年一度的鳳梨酥文化節正式開鑼起跑，今年邁向第三年，鳳梨酥已經成為台北市伴手禮的象徵，二十多家烘焙店紛紛推出新口味，新造型，新包裝的鳳梨酥。
今年台北市糕餅公會主辦「尋找鳳梨酥的新衣」包裝設計徵稿比賽，短短一個月，就收到超過一百件的作品，其中，參賽者從高一學生到專業設計師都有，個...《詳全文》 |
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| Posted 2008-08-10 08:36:32 |
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| 圖說，五星級飯店中庭架上超大螢幕，把餐廳變成了運動比賽加油觀眾席。
〔文／趙敏夙〕北京奧運隆重登場了，各國最頂尖的運動健將齊聚北京，台灣代表隊跆拳，棒球，射箭都有奪金爭銀的實力，整個八月，每個人都能感染到一股運動旋風，獨樂樂不如眾樂樂，推荐幾處運動迷可以吃飯喝酒又不會錯過精彩比賽的餐廳，呼朋引伴看比賽替中華隊加油!
其中，以台北晶華酒店的場地最壯觀，晶華與SONY BRAVIA...《詳全文》 |
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| Posted 2008-08-07 02:02:52 |
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| 圖說，小朋友做父親節臉譜麵包，還沒有送老爸，就好想先咬一口。
〔文圖／趙敏夙〕八月八日是父親節，最近有一場製作父親臉譜麵包的活動，小朋友們用麵糰做出一個一個戴眼鏡的老爸，滿臉是鬍渣的老爸，厚唇大眼的老爸，三角臉的老爸，也意外透露出，這個時代既親密又緊張的親子關係。
日式專業烘焙岩島成麵包坊，日前帶著四十位安親班的小朋友，在大葉高島屋百貨十二樓，教作臉譜麵包，當做...《詳全文》 |
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| Posted 2008-07-31 21:55:56 |
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| 圖說，慶祝北京奧運的鳥巢造型蛋糕，趕在八月八日前先登場亮相。台北遠東飯店/圖片提供
〔文／趙敏夙〕再過幾天，北京奧運即將在八月八日下午八時開幕，飯店業者突發奇想，用巧克力雕塑成鳥巢體育館的造型應景，每個叫價一千五百元，話題性十足。
喜歡觀賞體育賽事的台北遠東飯店甜點主廚陳文祥，用另類的方式，參與今年的奧運盛會。他以北京最夯的鳥巢體育場為設計主軸，藉由巧克力的可塑性...《詳全文》 |
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| Posted 2008-07-29 23:30:38 |
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| 圖說，美式高分子冰淇淋，加上台灣創意容器與吃法。美國冰淇淋文化館/提供
〔文圖／趙敏夙〕你知道，剛喜獲千金的國際巨星妮可基嫚，最喜歡吃什麼口味的冰淇淋?答案是櫻桃香草。在台灣成立五年多的美國冰淇淋文化館Bigtom，擁有不少名人粉絲，例如鳳凰女茱麗亞羅勃茲最喜歡野草莓冰淇淋，麥可傑克森最愛原味香草，從這些名人喜歡的冰淇淋口味，是否透露出他們的真性情?
我倒覺得，喜歡冰淇淋的...《詳全文》 |
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| Posted 2008-07-26 17:31:08 |
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| 圖說，L’etoile Pâtisserie的義式冰淇淋，都是獨家限量口味。
〔文／趙敏夙〕每次品嚐義大利冰淇淋Gelato的時候，我就會不由得想起，奧黛麗赫本，在羅馬假期裡，穿著小洋裝，吃著冰淇淋快樂的模樣。長年沐浴在南歐陽光下的義大利，最懂得用冰淇淋帶給人們如赤子般歡愉，他們是歐洲的冰淇淋行家，在羅馬，米蘭等地，都找得到老字號有歷史的冰淇淋專賣店。其實，在台北的巷弄裡，也藏著不少義大利冰淇...《詳全文》 |
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| Posted 2008-07-22 10:14:41 |
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| 圖：為了讓品牌年輕化，鬍鬚張董事長張永昌化身為次文化潮流的青少年。
〔文圖／趙敏夙〕潮流服飾，潮流音樂，潮流派對，潮流人士，代表街頭文化的潮流界，如野火燎原一般，快速傳播攻佔年輕消費市場。你可知道，時下最「潮」最young的中餐廳是哪一家?答案出乎人意料之外，竟是魯肉飯大王「鬚鬚張」。
寧夏路的鬍鬚張創始店，最近變得讓大家都不認識了!店內的裝潢有如東區夜店，壁面出現了阿媽...《詳全文》 |
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| Posted 2008-07-19 01:26:01 |
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| 圖說，結合懷石料理風格的義式燴海鮮，流行於東京，台北兩地。
〔文／趙敏夙〕在東京四季酒店裡，晚餐平均消費六千元台幣的義大利料理，在台北竟只要六分之一的價格就吃得到! 我趕緊跑去品嚐，發現近來融合懷石料理風格的義大利菜儼然成為都會新時髦，從今年新開的植竹流餐廳，到台北晶華酒店最近邀請東京椿山莊四季酒店IL Teatro餐廳里奧納多擔任客座主廚，都展現出一種截然不同風格的義式料理。...《詳全文》 |
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