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| 記者檔案 |
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趙敏夙 |
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專長 | |
美食、親子、家庭、生活品味 |
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前任民生報餐飲記者，現任大成集團企畫公關經理 |
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| 簡介 | |
曾經繞著地球採訪美食美酒十二年，未來將持續尋找有溫度有故事的食物。 |
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| Posted 2008-10-15 17:56:53 |
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| 圖說：愛家力量大，李李仁選好油，秀廚藝。
〔文圖／趙敏夙〕李李仁最近成為新好男人的代表，他不在乎外界眼光，男主內，女主外，停工半年，在家專心帶女兒荳荳，昨天更公開他的愛妻料理，為了陶子，他上街去買菜，細心挑選健康油，更親自下廚，洗手做羹湯，完全顛覆婚前愛衝浪，玩賽車，桀驁不馴的形象，叫人刮目相看。
實在很難想像，原本只會做泡麵的李李仁，現在可以一下子就做出栗...《詳全文》 |
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| Posted 2008-10-11 12:03:20 |
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| 圖說，這本書紀錄著一到一百歲台灣小人物的圓夢計畫，你的呢?
〔文圖／趙敏夙〕看到海角七號裡的「茂伯」在國慶大典上演奏北管，滿臉興奮又滿足的神情，想到我日前參與一本書的採訪工作，書名是「一到一百歲的夢」，最近這本書出版了，裡頭有一百個的故事，一百個夢想，每一個年齡，都透過一個代表人物，紀錄他們的夢想。而今年六十三歲的茂伯也收錄在其中，他說，最大的願望，就是讓...《詳全文》 |
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| Posted 2008-09-30 23:25:06 |
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| 圖說，炸豬排曾經伴隨日本民眾度過經濟不景氣，現在也成為台灣當紅的國民美食。
〔文圖／趙敏夙〕全球金融風暴，台灣股市應聲下跌，消費市場緊縮，一片不景氣的唉聲嘆氣中，唯獨日式平價料理逆勢成長，排隊人潮一波接一波，乘勝追擊，再開新門市。花月嵐拉麵與勝博殿日式炸豬排，就是兩個小兵立大功的例子。十月，花月嵐在台北華納威秀開了2號店，勝博殿前進台中新光三越百貨，開了第7家門市，...《詳全文》 |
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| Posted 2008-09-27 09:56:55 |
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| 圖說，台北東區周末農學市集，辣妹品嚐公平交易的冰棒，消消暑氣。
〔文圖／趙敏夙〕釋迦的產季快接近尾聲了，最近秋老虎發威，中午頂著大太陽，我在248農學市集，春一枝的攤位前，買了一枝釋迦冰棒，這可不是一枝普通的冰棒，它是冰，但咬得到果肉，還得剔掉黑籽，好像在啃一顆冰鎮熟甜的釋迦，它還有一個名字，叫做「公平交易冰棒」，我讀著這枝冰棒是如何誕生的故事，第一次感受到吃冰棒，...《詳全文》 |
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| Posted 2008-09-27 00:15:22 |
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| 圖說，曾經是白米炸彈客，現在他是三個月娃兒的父親，楊儒門依舊心繫農業，但多了一份包容與理解。
〔文圖／趙敏夙〕毒奶粉事件鬧得沸沸揚揚，人心浮動，這讓我分外懷念那些有良心的農友們，守護著，愛惜著台灣這塊土地的情與義。
周五傍晚，我來到了248農學市集，看到久違的楊儒門，他正忙著安排籌畫本周日(二十八日)的茗茶產地之旅，他的語氣帶著超齡的成熟，依舊三句不離農，他說，農業要...《詳全文》 |
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| Posted 2008-09-20 09:36:08 |
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| 圖說，來自宜蘭的蜂蜜禮盒，純蜜散發出獨特的花果香。
〔文圖／趙敏夙〕最近，我深深迷上台灣味。不僅是因為國片海角七號票房破億，掀一股馬桑拉小米酒的熱潮，而是，強調台灣風土氣候，小農精耕，或是代代相傳，費工手做，會喚起你我，甚至是阿公阿媽，跨世代共同回憶的飲食，愈來愈多，而這些食物，經過回鄉年輕人的參與，包裝，已經成為一種不可忽視的當代伴手禮文化。
最近，我收到好朋...《詳全文》 |
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| Posted 2008-09-18 12:26:03 |
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| 圖說，世界咖啡比賽冠軍Fritz Storm對待咖啡，執著而熱情。
〔文圖／趙敏夙〕打敗世界各地的咖啡高手，一舉拿下世界咖啡奧林匹克大賽(WBC)冠軍的Fritz Storm，他親手做的咖啡，是什麼滋味?在意曼多咖啡館，我嚐過他的咖啡，感受最迷人的地方在於，飲盡了三十分鐘之後，咖啡的餘香依舊讓人溫存，還在喉間，在舌上，流來轉去，原來一杯完美的義式濃縮咖啡(espresso)是可以讓人如此難忘。
意曼多咖啡館(Espress...《詳全文》 |
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| Posted 2008-09-14 16:20:21 |
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| 圖說，台灣藝術家林明弘(Michael Lin)與他的裝置藝術創作「又甜又涼」。
〔文圖／趙敏夙〕培育許多台灣前衛藝術家的伊通公園，目前展出「又甜又涼與鑽孔」的雙人聯展，其中一位，正是當年伊通公園的Bartender，如今已成為全球美術館，國際藝術展，精品品牌爭相邀約的台灣藝術家林明弘Michael Lin，這可以說是林明弘成名後「回娘家」的首場小型展覽，伊通公園歡喜迎接，大方公開二樓的陽台，讓喜歡親近藝...《詳全文》 |
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| Posted 2008-09-13 16:21:27 |
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| 圖說，綠豆椪是台灣常民中秋家宴後最常見的點心。
〔文／趙敏夙〕屬於台灣人的秋節糕餅，指的是綠豆椪，而非廣式月餅。我也是綠豆椪的愛好者，因為它的餅皮唯有手工細揉，才會有如雪片翻飛般，細緻輕薄的層次，加上內餡鹹甜有致，有清雅的豆餡，也有魯肉香的肉餅，吃起來不油膩，更耐人尋味。
讓我開始愛上綠豆椪的是舊振南的綠豆椪，和欣葉餐廳的台式月餅。舊振南是少數仍堅持純綠豆餡的老...《詳全文》 |
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| Posted 2008-09-13 15:14:52 |
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| 圖說，今年中秋無緣欣賞天上明月，不妨轉為欣賞手上的明月—月餅。
〔文／趙敏夙〕今年中秋，強風豪雨來掃興，無法賞月，烤肉，倒是給了月餅一個天大的好機會，讓它再度成為中秋節的主角。要欣賞月餅之美，建議找老字號的手工月餅，最能看出這份傳統工藝的可貴。
廣式月餅油潤光滑的餅皮，綿密細緻的餡，與象徵滿月的鹹蛋黃，組成黃金鐵三角。
是不是手工月餅，從餅皮上就可以一目了然。所...《詳全文》 |
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