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| 記者檔案 |
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趙敏夙 |
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專長 | |
美食、親子、家庭、生活品味 |
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前任民生報餐飲記者，現任大成集團企畫公關經理 |
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| 簡介 | |
曾經繞著地球採訪美食美酒十二年，未來將持續尋找有溫度有故事的食物。 |
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| Posted 2009-11-21 01:32:48 |
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| 圖說，全美行池上飯包，歷史悠久，包裝復古，頗富食趣。
〔文／趙敏夙〕來到池上，怎可不吃便當？在池上火車站前的「便當街」，短短十分鐘的路程，就集合了九家便當店，根據本人試吃加上當地人的推薦，結論是，全美行池上鐵道便當的便當菜最優，燒肉片厚有口感，柴魚小菜香，而且包裝復古討喜。家鄉池上飯包的米飯最鬆軟好吃，大地有機便當，則是以有機米為特色，還開發了米冰淇淋。
但最...《詳全文》 |
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| Posted 2009-11-21 01:06:01 |
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| 圖說，旅人在金黃稻浪間嬉遊。
〔文圖／趙敏夙〕來到台東池上鄉萬安社區，看過那片一望無際，隨風翻騰的金黃稻浪，深深感受到身為米食子民的驕傲。在台東的陽光下，藍天白雲，數十公頃澄黃，飽滿結粒的稻田，一波接一波地，隨秋風湧動，太美了，讓人捨不得眨眼睛!
風裡有稻草的清香，有穀粒因風摩擦的聲音，調皮孩子用石頭趕麻雀，鳥兒在稻浪上倏地成群飛起的影音，赤足走在已經收割的田梗...《詳全文》 |
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| Posted 2009-10-30 17:45:18 |
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| 圖說，香煎法式羊排佐菠菜堅果，是上廚藝雅集烹飪課的美味成績。
〔文／趙敏夙〕「lamb」羔羊，又稱仔羊，以其精，嫩，細緻，粉紅肉色，纖纖細骨的造型，在西餐廳裡獨領風騷數個世紀，迄今仍是米其林星級主廚鍾愛的頂級食材之一。身為一個西餐的愛好者，我尤其偏好法式小羊排，覺得羔羊排的滋味，不只好吃，而且吃相很秀氣，是一塊很適合女性的「肉料理」，日前我參加了廚藝雅集的「頂級羊排...《詳全文》 |
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| Posted 2009-10-16 19:02:42 |
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| 圖說，現在正是品嚐牡蠣的季節，彰化王功的珍珠蚵，軟中帶脆。
〔文圖／趙敏夙〕在老饕的美食行事曆中，秋天是屬於海鮮水產的季節，這讓我想到在田媽媽的旅行中，也品嚐到不少在地的美味海鮮。印象頗深刻的一次，是在彰化縣王功村的陽光水棧。猶記得餐廳裡有一幅泛黃的攝影作品:夕陽下，養蚵人家在潮間帶挑著沈沈的扁擔，準備回家，王功夕照與蚵農剪影，深深吸引我。
當天，陽光水棧的老闆...《詳全文》 |
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| Posted 2009-10-12 14:57:45 |
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| 圖說，蟹逢秋，殼轉薄，肉增豐，銜膏含卵，又甘甜，變成了眾家食客追逐，就算剝蟹劃破手指都要吃的美味。
〔文／趙敏夙〕秋天來了，正在蟹滿蝦肥的時候，想要解饞，離台北最近的海鮮重鎮，就是基隆。根據一位從小在基隆長大的老饕秘報，在地人品嚐當令海味，大部分不會到漁港，而是選擇很懂得挑魚揀貨，生意興隆迴轉快的餐廳，位於基隆夜市前的昱帝嶺餐廳，就是基隆人品嚐海鮮的口袋名單。
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| Posted 2009-09-22 16:24:54 |
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| 圖說，透過餐廳，客房改裝，台北老爺酒店正在寫一頁新的故事。
〔文／趙敏夙〕台北老爺酒店走過二十五載，如今，煥然一新，從九月十八日開始，老舊的模樣幾乎都不見了，大廳明亮現代，經典華麗，還有摩登的裝置藝術，精品品牌進駐。所幸，某些角落，還留著歷史走過的痕跡，可以讓老客人細細溫存。
紅磚白瓦的台北老爺酒店，是七Ｏ年代中山北路上引領潮流的歐洲風建築之一，迄今，歷久彌新...《詳全文》 |
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| Posted 2009-09-05 08:15:24 |
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| 圖說，炒米粉，香草鹽焗蝦，是媽媽沈淑惠與兒子聯手創作的好菜。
〔文／趙敏夙〕我一直很羨慕有一種生活:人到中年後，回到家鄉，家鄉有一塊地，可以自給自足，與家人一起工作，生活，其樂融融，偶有小衝突，但彼此體諒，雖不富裕，但心中滿足，因為能與大自然與親情相伴，珍貴無價。
而這樣的生活，我在一佳村青草園的田媽媽沈淑惠，藍基萬，以及他們兩位兒子的身上，彷彿看見。那一天，我...《詳全文》 |
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| Posted 2009-09-05 07:39:32 |
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| 圖說，田媽媽彭麗貞邀請大家上山採果避暑。
〔文／趙敏夙〕在西元七世紀的唐朝，詩人王維曾經寫下:「行到水窮處，坐看雲起時。」在一九七Ｏ年代的民歌也唱和，「女孩，為什麼哭泣，…….年紀輕輕，不好輕嘆息，快樂年齡，不好輕哭泣，拋開憂鬱，忘掉那不如意，走出戶外，讓我們看雲去! 」
看雲，是古今不約而同的紓壓解悶良方。初夏時，我隨著田媽媽的隊伍，來到苗栗大湖與三義交界處，第...《詳全文》 |
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| Posted 2009-08-01 00:08:57 |
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| 圖說， 黃番茄個個像乒乓球一樣大，清甜爽口。
〔文圖／趙敏夙〕在家做菜，不僅吃得安心，也有助於親子關係。這是我最近的親身體驗，周一到周五為了方便省時，外食機率高，到了周末，時間相對充裕，也想給自己一頓食而知味，清爽健康的一餐，在家做菜是最好的選擇。暑假到了，小朋友放假在家，難免吵鬧，而我開始做菜之後，請小孩幫忙洗菜，洗米，有了廚房裡的親子遊戲，小兄弟兩個反而安靜多...《詳全文》 |
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| Posted 2009-07-30 18:12:31 |
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| 圖說，有機蔬菜吃的是一份心安，紫秋葵是永豐餘南澳農場的有機蔬菜。
〔文圖／趙敏夙〕我開始慢慢了解，為什麼有機蔬菜價格約比市場上的蔬菜貴一至兩成，最大的成本，就在於比別人用心。夏天到了，永豐餘的南澳有機農場，不只得面對大自然的颱風多，蔬果的病蟲害多，還要讓蔬菜收成量穩定，堅持不能用農藥，成為有機農人們的一大挑戰。
我問張廠長：「要如何達成這項不可能的任務？」「就...《詳全文》 |
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