欣傳媒 | 綜合報導
一年一度的美食盛典─「廚神爭霸賽」正式展開，是餐飲業界規模最大的自主廚藝競賽，更首次邀請來自中國的「外婆的私房菜餐飲集團」廚藝團隊，以百道創意競賽料理與兩岸廚藝的切磋交流，掀起熱烈的詢問與討論；為此賽事更特邀請各界餐飲豐富經驗的評審委員，包含豐筵餐旅顧問公司─張台雄首席顧問、成旅觀光股份有限公司─唐文浚行政總主廚、薰衣草森林─張榮駿策略長，台灣國際年青廚師協會─林家岑副秘書長，並讓震撼視覺、味覺的精彩饗宴，再次成為廚藝界的盛事焦點。
由上海鄉村集團舉辦的第四屆「廚神爭霸賽」，集結旗下品牌上海鄉村與晶宴會館，在兩品牌多年餐飲服務經驗下，廚藝每年更加精進與突破，此次賽事活動主題更特別選定「在地食材X創意料理」，不但為了透過在地食材，達到推廣台灣在地的農作與兩岸交流目的，也因為選定在地食材，相較於進口食材配送距離可因此縮短，亦可選用到當季的食材，進而掌握食材的新鮮度；藉此再經過師傅們的巧手，成就出最新鮮的絕活美味。
為了獲得廚藝的榮譽肯定，每一家店的選手代表無不卯足全力，為料理操刀執鼎展現技藝，在嫺熟的刀工下，讓每道料理成藝術品的表演，夢幻演出，接著再由師傅們細心雕飾，在整體感與細膩度，深獲評審青睞。而為了增添賽事的趣味與交流目的，競賽的最後即進行兩岸廚藝交流，邀請現為知名連鎖杭幫菜餐廳的海外嘉賓─「外婆家」廚藝團隊，一起切磋廚藝，分享不同文化下的烹調手法，推出一道道精湛菜色，也讓人感受到傳統中菜的神奇魅力，透過巧思也能創意成為新時代料理而又不忘本，憶起道地經典菜色的滋味，發展出更多樣式，驚呼不已。
2015年第四屆廚神爭霸賽，取「在地食材X創意料理」的主題，亦代表著兩品牌的堅持，能夠長期掌握食材與質感，並致力提供賓客真食物的美好，每一口都能細細體會美味的幸福感；而在廚神爭霸賽的活動中，不但著實為餐飲業培育著出許多優秀人才，也為集團的實力增添更多發展的潛力，透過活動賽事，達到內部的自我提升之目的，再加上與兩岸的交流，吸取不同的長才與優點，未來能也將持續秉持在競賽場上的精神，再將極致美味的感動提供每位嘉賓。