欣傳媒 | 編譯張福駒／綜合報導
儘管失業率剛創下歷史新高，但「民以食為天」，今年西班牙的餐廳還是世界美食界的最大贏家。
第11屆英國「世界50大最佳餐廳獎」4月30日公佈得獎名單，連續兩年排名第2的西班牙ElCellerdeCanRoca餐廳終於擠下三連霸的丹麥Noma餐廳，奪下2013年全球最佳餐廳的殊榮。
西班牙餐廳大演帽子戲法，知名的Mugaritz餐廳獲得第4名，阿札克Arzak餐廳則還是維持在第8名。
被公認為「餐飲界奧斯卡金像獎」的「世界50大最佳餐廳獎」，每年由英國《餐廳雜誌》進行評比，一群英國、愛爾蘭美食專家組成評審團，《彭博新聞》的專業美食評論家維尼斯（R.Vines）擔任評審團主席。
「它就是餐飲業的奧斯卡。」維尼斯說。
Noma餐廳的主廚雷德札皮（R.Redzepi）在去年獲獎前，也曾在推特上提到過這項評選對Noma餐廳的影響。
「今天晚上等待的客人就有1204人，而在2008年的同一天晚上，整天則只有14位客人上門。」雷德札皮說。
雷德札皮的Noma餐廳史無前例，連續三年勇奪全球50大餐廳的第1名，但今年3月卻爆發食物中毒的意外事件，使餐廳商譽受到傷害，一舉被西班牙ElCellerdeCanRoca餐廳給超越。
「兄弟同心，齊力斷金。」ElCellerdeCanRoca餐廳是由羅卡（Roca）三兄弟所共同經營，大哥JoanRoca是主廚，老二JosepRoca是侍酒師，也掌理外場，三弟JordiRoca則負責甜點，大哥Joan還是廚藝界真空烹調的創始人。
「我們不知道我們是否是全球最佳的餐廳，但你可以確定的是，我們會持續在專業、誠懇、好客，當然還有我們的創意上努力不懈。」主廚大哥Roca在頒獎典禮上表示。
今年好像是西班牙餐廳的榮耀年，剛好最近CNN也有一篇討論西班牙料理的文章，對於現代西班牙料理是否是現今世界最佳料理，提出許多的爭論議題，但最後的結果，至少看起來是肯定的。
「世界50大最佳餐廳獎」前10名
1.西班牙ElCellerdeCanRoca餐廳，去年第22.丹麥Noma餐廳，去年第13.義大利OsteriaFrancescana餐廳，去年第54.西班牙Mugaritz餐廳，去年第35.美國ElevenMadisonPark餐廳，去年第106.巴西DOM餐廳，去年第47.英國DinnerbyHestonBlumenthal餐廳，去年第98.西班牙Arzak阿札克餐廳，去年第89.奧地利Steirereck餐廳，去年第1110.德國Vendome餐廳，去年第23
終身成就獎：法國大廚杜卡斯（AlainDucasse）最佳女主廚獎：義大利三星女主廚NadiaSantini
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