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小籠包/平價版美味小籠包報你知

欣傳媒/梁峰榮/專題報導 2012.12.05 00:00

隨著物價上揚,知名專業小籠包餐館的價格動輒超過200元,台北甚至出現一籠高達600元台幣的貴婦級小籠包。如果不講究裝潢、服務,台灣各地都有平價版的街頭小籠包,台北杭州小籠湯包、內湖737巷、宜蘭正好等小籠包天天大排長龍,價格只要三分之一或一半,美味度不輸大餐廳。知名餐館如鼎泰豐、點水樓與一般稍具裝潢的店家,一籠小籠包往往200元起跳,以點水樓為例,招牌小籠包單點200元,加料版的創意小籠包蟹黃、松露、XO醬等,介於320到460元之間,儘管價格較貴,卻多了附加價值,用餐環境、餐具、服務皆屬高檔。位於台北中正區的「杭州小籠湯包」有兩家,一家屬於簡單版、路邊攤風格的本店,不遠處的一號分店裝潢較佳,與北方餐館差不多,兩家店口味一樣,號稱台北平價版小籠包第一美味。日前的全台小籠包大PK,杭州小籠湯包獲得三萬多票肯定,拿到第四名。店家很有自信地在招牌上寫著「鼎泰豐的實力、三六九的口味、路邊攤的價格」,路過的民眾很難不被吸引,事實上,杭州小籠湯包創業近20年來,征服無數刁鑽的嘴,已經成了老饕追尋美味的首選之一,小籠包一籠百元。宜蘭「正好鮮肉小籠包」是當地人氣名店,加入三星蔥的好滋味CP值極高,一籠只賣60元,經常得排上4、50分鐘才能吃到;上月的全台小籠包PK賽,正好鮮肉小籠包以超高人氣獲得季軍,僅次於點水樓、鼎泰豐,台北內湖路一段巷內開了分店。距離內湖店不遠的737巷另有一家「特製」小籠包、蒸餃,這家店類似固定式市集,與路邊攤型態差不多,既無冷氣也無舒適的用餐環境,但小籠包的表皮Q彈、內餡多汁,形成絕佳的美味,不排隊幾乎吃不到,每籠70元。南投埔里的「小上海阿和小籠包」皮表特別扎實,帶有嚼勁與麵香,內餡則有肉香與薑汁香氣,每個小籠包尺寸接近一般包子大小,一籠六顆幾乎滿到蒸籠外,每籠售價60元。台北中山區的「洪記豆漿大王」也供應了小籠包,每籠70元,洪記小籠包的肉餡飽滿多汁,配合豆漿、奶茶很對味,其中兩家分店24小時營業,隨時都能品嚐小籠包的鮮滋味。其他如台北「盛園」、台南「上海好味道」等名店,也供應平價版小籠包。

【延伸資訊】店名:杭州小籠湯包本店地址:台北市中正區杭州南路二段53-5號(02)2393-5875營業時間:17:00~24:00(週一公休)一店地址:台北市中正區杭州南路二段17號(02)2393-1757營業時間:11:30~21:30(無公休)店名:正好鮮肉小籠包本店地址:宜蘭市泰山路25號之1(03)932-5641營業時間:07:30~12:30、15:00~19:00內湖店地址:台北市內湖區內湖路一段591巷2號電話:(02)2627-1887營業時間:10:00~21:00店名:特製蒸餃、小籠包地址:台北市內湖路一段737巷內營業時間:16:00~24:00店名:洪記豆漿大王(吉林店) 地址:台北市中山區吉林路252-1號電話:(02)2542-3399營業時間:24小時營業

上海好味道小籠湯包地址:台南市東區東安路26號電話:(06)2081-601、(06)2084-298營業時間:9:00~24:30

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