半夜肚子餓想吃焢肉飯、滷肉飯，該怎麼辦？別擔心，新北市11家連鎖的「龍恩焢肉飯」就有，就算再晚，也吃得到這些超有飽足感的傳統美味。

龍恩焢肉飯近幾年跨足連鎖體系，以明亮乾淨為訴求，打造傳統台式小吃新風格，店面設計有如美式速食店般，用餐環境相當舒適。新北市板橋、泰山、三重、新莊、蘆洲、土城、中和等地都有分店，除供應正常午、晚餐外，也是夜貓族吃宵夜的好去處。

還沒進入龍恩店裡，先看見光鮮明亮的招牌，點餐區簡潔乾淨，不見油膩，頭頂燈光、兩旁壁飾都下過一番功夫；進入用餐區，舒適的靠背軟座加上小巧的餐桌，餐點還沒送上來，已經加分不少。

當然，光靠優質的用餐環境，尚不足以吸引客群大半夜上門，美味才是關鍵。龍恩焢肉飯的焢肉、滷肉、豬腳、排骨、割包以及各式湯品的美味，不因連鎖而打折扣，每家提供的食材皆由中央廚房控管，美味程度都一樣。像是焢肉先炸再滷，經過這道過油的程序，讓焢肉看起來油亮亮，但一點都不油膩而且很入味。

貨車運將林先生經常到泰山泰林路分店吃宵夜，他表示，這家店的斜對面就是麥當勞，但他還是習慣吃台式小吃，對西式漢堡配可樂沒興趣，「有時候半夜沒東西吃，第一個想到的就是龍恩焢肉飯。」

三重林媽媽則說，他們的焢肉滷得很好吃，又香又入味、完全不會死鹹，尤其米飯蒸得粒粒分明，家人都愛吃，「奇怪，我就是煮不出這種味道，又不意思問他們有何撇步。」林媽媽每次都買一大堆，滷肉飯、焢肉飯、割包外加幾碗湯，解決宵夜需求。

圖說:油亮焢肉搭配筍絲、酸菜，龍恩專賣好滋味的焢肉飯。（記者梁峰榮攝）