知名美食節目《型男大主廚》客座主廚吳秉承師傅，日前於勞動力發展署台灣就業通系列講座分享踏入餐飲產業的心路歷程， 16歲隻身從澎湖來到台北學習廚藝，從餐廳學徒、領班、行政主廚，到現在成為美食節目廣邀的客座主廚，甚至擁有電鍋男封號！由當年小小學徒到知名美食節目的固定客座主廚，踏入餐飲服務20餘年，總是用獨特的處事態度看待每一次的挑戰，也才能學而不膩。同時，他也以自身在餐廳服務多年的經驗，砥礪對餐飲有夢的年輕人，以正面態度看待人、事、物。
「學會裝笨，早到才能多學！」以自己當學徒經驗為例，當時在海鮮餐廳，同時間有將近20個學徒一起工作，如何從中脫穎而出，如何被師傅看見，並願意將自己的武功祕笈傳授給你，他認為態度很重要！不懂別裝懂，適時裝笨，透過每一次師傅交代的事項，慢慢觀察並蒐集做事方法，另外，每天比別人早到一點，能看到他人看不到的細節，也才能擁有自己的專屬廚藝秘笈！
「態度可以幫你建立很重要的人際關係！」吳秉承語重心長地說，如果在工作的第一間餐廳有8個人覺得你還不錯，第二間餐廳又有8個人覺得你還不錯，就這樣一直累加，人脈無形中就建立起來，當你需要幫助或人才的時候，就能從中尋求，甚至從他們身上學習更多新知！
吳秉承輕鬆詼諧、積極正面的講演內容，也讓在場民眾笑聲連連，他建議有餐飲夢的年輕人，多看、多學、多聽、多做，因為學無止境！留意每年飲食文化發展趨勢，多觀摩比賽，才能學習他人美食創意發想。最後，則勉勵在工作中遇到瓶頸的人，記得適時轉個彎，擁有正面態度，讓自己轉個念，看事情的角度也會有所不同！
（台灣就業通提供／「型男大主廚」客座主廚吳秉承師傅(圖中著廚師服)於日前在台灣就業通台北場職涯講座輕鬆開講，勵志的人生故事為現場民眾帶來滿滿正能量。）