副縣長張皇珍表示，近來味全食品事件食安風暴，讓更多民眾重視食品安全，雲林是農業首都，農業產值約726億，如何從農場農地開始到加工過程及食品，透過縣府幫大家把關衛生安全，讓大家知道吃安心來雲林，今年度通過優良評核及安心標章認證共有44家餐飲、烘焙及冰品業者、18家油品業者及17家醬油業者，展現縣府維護食品安全的決心並提供清楚消費資訊給民眾，讓大家食的安心，身體健康。
縣衛生局長吳昭軍長表示，吃是民生問題，發生食品安全問題對民眾而言是非常恐慌的，因為對於食品安全把關的重視，衛生局自102年起即推行安心店家，除了讓更多業者知道食品安全規範並通過認證，也讓消費者有更多選擇。
推行之初非常困難，業者往往以為是稽查或處罰，一開始僅有22家通過，直到今年度有79家通過認證，但並非所有報名者均會通過認證，這些均是經過嚴格的把關流程，且認證過後，也將持續監督，督促業者維持品質，也藉由今日頒佈食品優良業者的頒佈，讓消費者知道他們的食品是安全的，創造三贏局面。
縣政府衛生局104年擴大辦理優良餐飲評核及油品安心標章認證，除了優良餐飲業包括烘焙及冰品、油品安心標章，更增加醬油安心標章認證，期待能推廣雲林的在地產品，建立食在安心環境，強化食品安全衛生管理，期望藉由公開頒證活動，增進業者參與感、榮譽感及曝光率，也希望消費大眾用餐(購買)前認標章，多選擇優良廠商消費，提升食品衛生安全。