「眷戀的幸福」一書，係李秋美最近完成的新著作，由黎明文化事業股份有限公司出版，及由同鄉大溝村子弟李銘藤中將著寫推薦序；內容提到「心中有愛，天地無限」書中更描述雲林濱海及偏鄉的景物，對文化、教育、當地農作特產及為人父母應盡之責任……。等在文中闡述有加，屬於洗滌心靈及勵志之好書。
今日贈書儀式，首先至四湖鄉蔡厝村南光國小，校長黃瑞璋特別感謝李秋美園長針對偏鄉的小孩能以書教人，鼓勵孩子，現代父母為工作努力，還要關心兒女功課，看過李園長的書更是有感而發。
接著前往「番薯的故鄉」─也是縣內生命禮儀推動者「寶島堂哥」─陳獻堂出生的大溝村大興國小。校長李政憲對於李園長在省立嘉義師專畢業後，擔任幼教師、高職幼保科教師、托兒所所長、幼兒園創辦人等一路為教育的努力表肯定，也勉勵少子化的現代國小學生應該學習。
再者前往李園長的母校─水林鄉尖山國小，到達時深受呂耀宗校長全及師生熱烈歡迎；鄉民代表楊國義、前鄉代表李顯彰等亦場參與。呂校長對李秋美女士賢伉儷對母校的付出表示感動，並以「積善之家必有餘慶」的美言對他們的肯定。
今天贈書活動，最後在鄉代表會 由楊國義代表受贈，並將書轉贈給水林鄉立圖書館供鄉民閱讀後，贈書活動圓滿結束。