賴昱權是環球科大視覺傳達設計系校友，當年更在雲林開啟他對咖啡的夢想與執著，最後他登上世界舞台，拿到2014WCE世界盃烘豆冠軍。他不僅是「環球之光」、「雲林之光」，更是「台灣之光」。
賴昱權新書「當命運要我成為狼」，記錄他多年來的歷程與從未放棄的咖啡魂，從大學時代打工時間，對咖啡的懵懂憧憬，到以咖啡事業為職志，持續努力、累積、沉潛，不斷地自我挑戰和鼓勵，並於2012年通過美國精品咖啡協會多項國際認證；2013年通過歐洲精品咖啡協會多項國際認證；2014年打敗來自世界各地等十餘位的烘豆高手，獲得2014WCE世界盃咖啡烘豆冠軍。
此次返校演講，賴昱權將與學弟妹們分享這一路來的點滴，從在環球科大就讀時，到華山裡的咖啡店打工，在生活中發掘夢想，有掙扎與挫折，也有喜悅與榮耀，鼓勵學弟妹們勇於脫離舒適圈，探尋真正想做的事。
環球科大校長許舒翔表示，賴昱權校友知恩惜福，並樂於提攜後進，且兼顧個人志趣與專業領域，大展長才，足為環球師生楷模。