賴清德2015年國際外交出訪首站到訪在日本有「環保進步縣」之稱的滋賀縣。滋賀縣於2013年與台南市簽訂「經貿環保交流協定備忘錄」後，兩地在環保、經貿及教育等方面交流頻繁。賴市長此次將與甫上任的滋賀縣三日月大造知事會面，並參訪該縣污水處理場及河川再生工程等地。
賴清德亦將前往東京與雲林、嘉義、高雄及屏東等4位縣市首長共同參加亞洲最具規模的專業食品展「FOODEX JAPAN 2015東京國際食品展」的開幕剪綵儀式及南臺灣五縣市「日本東京展前推薦記者會」，為同行參展的「台南尚青」優質農產品：台南玉井芒果乾、新化冰烤地瓜、水果醋釀及黃金泡菜等站台行銷，向國際推薦台南地方美食，以安全食品連結台灣與世界，用軟實力拓展城市外交。
台南市政參訪團亦將前往群馬縣水上町參觀工匠藝術發展聚集地及拜會群馬縣知事。賴清德市長本次出訪5天4夜，預計3月4日晚間返國，隨團出訪的成員包括市政府副秘書長劉世忠、水利局長李孟諺及農業局長許漢卿等人。