【大成報記者吳富正／屏東報導】
黃淑女曾經是高職美容美髮老師，12年前返鄉從事農業開始學習有機種植與經營，現在已是管理7公頃農地、每年生產50多種蔬果的「有機」達人。黃淑女有感於「農夫也是很有前途的工作」，想讓年輕人看見農業的未來，於是加入勞動部高屏澎東分署「明師高徒」計畫，成為轄區第一個傳授有機農業技術的師傅，現在公開招徒，歡迎有志青年一起來為農業打拚。黃淑女的竹林有機農場位於屏東平原、大武山下，好山好水的萬丹鄉，萬丹以生產紅豆和飼養乳牛聞名，到處都是自然湧泉，黃淑女提及這是發展農業的好條件，她透過溫室栽培葉菜，香樁及根莖類等則是露天栽培，種植過程中堅持無農藥，並只使用植物性肥料，並在田間飼養雞、鵝，利用天然的方式除蟲，經過幾年的養地耕耘，農場已經通過寶島有機協會認證。
一手挑著最近盛產的香菜及九層塔，很難想像眼前這位晒成健康膚色的黃淑女，曾是位高職的美容美髮老師。47歲的黃淑女在台中從事教職10年，12年前返鄉協助父親從事農產品買賣，看到有機農業的未來，5年前便著手自家農地轉型。黃淑女覺得過去農業被認為既辛苦又沒前途，但隨著國人越來越重視健康及消費族群的改變，有機農業變身最有前景的產業之一。黃淑女有了「有機是農業的未來」的想法，先從父親留給她的土地開始，一邊上課學習有機栽培，一邊親自種植摸索，5年下來已經在萬丹地區開發了近7公頃的有機農地，每年依著時序生產的蔬果達50多種，透過宅配、學校營養午餐、超市零售等方式，把健康有機蔬果，送到消費者的餐桌。
勞動部高屏澎東分署「明師高徒」計畫，一共有25項職類，目前共有230位師傅，其中農林漁牧業有11位師傅，黃淑女是首位傳授「有機農業」的師傅。「明師高徒」透過一對一師徒制，傳承技術與經驗，符合資格的師徒經媒合成功，師傅指導每位徒弟，每月補助5千元，徒弟每月補助1萬元，最長可補助1年。想學一技之長的青年可以先上「明師高徒計畫」網站http://www.etraining.gov.tw/STHAWEB/查詢，或洽詢屏東就業中心08-7559955