【大成報記者吳富正／屏東報導】
竹筍是台灣一年四季常見的農特產，屏東以種植綠竹筍較多，九如農友曾文義則以種烏殼筍為主，6分多地的筍園，每天晚上12點摸黑就到筍園挖竹筍，他表示，烏殼筍纖維細緻、口感極佳，不輸給綠竹筍。烏殼筍又稱烏殼綠竹筍或烏腳綠竹筍，主要是外殼具黑色絨毛，以雲林、嘉義種最多，植株較綠竹筍高大粗壯，筍較直立，每隻重量約2台斤左右。65歲的曾文義種竹筍已超過40年，年輕時就開始種，起先也是種綠竹筍，因較費工所以才改種烏殼筍，原先僅沿路兩旁種，慢慢留母株拓展蔓延到6分多地。曾文義提及種竹筍從不灑農藥，而是利用篦麻柏當基肥，再補充適當肥份，不但竹株健康，光看葉子翠綠，竹桿挺直修長，就知道是健康的竹子，竹筍拿去藥檢都符合藥殘規定。
烏殼筍是一般綠竹筍的3倍大，這也是曾文義改種原因，挖一隻可抵三隻，每天半夜12點摸黑一個人到田裏挖筍，而且風雨無阻；曾文義為了趕果菜市場凌晨3點開賣， 2點前就把筍子整理好到市場，最近價格1斤約60元，1隻筍約2斤左右，每隻可賣100多元，每天挖個30幾隻就有3000多元收入，他說賺個老人工，其實收入也蠻穩定的。
屏東縣政府農業處姚志旺副處長表示，曾文義為了不讓筍芽出土曬到太陽，會用舊衣服把土蓋住，所以竹田一畦畦土都被衣服覆蓋，這裏砂質土壤、土質疏鬆、排水良好，適合竹筍生長，地下莖易生嫩芽，產量高，每分地可種50叢，而且烏殼筍生長較綠竹筍強健，栽培省工，可週年生產，不需培土、採收容易，幼筍纖維細緻、清甜口感佳，是最佳輕食、餐飲及養生食材。