黃局長表示，這起事件於2月26日爆發後，稽查人員立即前往總公司精誠店稽查，發現該店的菜單標示「麻辣鍋湯頭採用32種中藥細心熬製與多種蔬果提味，調製成符合健康風味的麻辣」，經詢問後發現業者並未添加32種中藥材，卻早在3年前已變更湯頭。
另外， 菜單宣稱東北酸菜鍋「製造過程中加入天然果醋」，經查業者是添加「工研醋」，並非添加天然果醋，誤導消費者，已違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定，廣告不實，開罰20萬元罰鍰。
此外，業者在官網上刊登的金針菇食材也載明：「具有食療保健的藥用價值，降低膽固醇等，有一定的防治功效」，這些字樣也違反食品安全衛生管理法第28條第2項規定，食品不得宣稱醫療效能，開罰80萬元罰緩。
副市長蔡炳坤表示，有關食品安全衛生管理法，修正之後罰則大幅提高，市府會加強宣導，讓業者知道罰則提高很多。
蔡副市長也表示，鼎王是在臺中起家的店家，市府採取的態度是「愛之深、責之切」，絕對不是要為難業者，但是站在保護消費者的立場，要讓業者有所警惕，但也會協助業者度過難關。
此外，有關違法添加物與重金屬殘留，本周內若檢驗出來，都將依相關法令辦理，他呼籲所有業者對民眾的安全與健康一定要把關，對於公司更要有永續經營觀念。
法制局長林月棗說，消保官持續與鼎王保持聯繫，希望鼎王對保護消費者部分要提出方案，目前只要是VIP卡還在有效期間內，都可以去鼎王或無老鍋系列餐廳退費；另外，對於日後對消費者回饋與補償，也應該要有完整的配措施，鼎王會盡力符合政府的要求。