國外進口黑豆在價格上較為便宜,但因源頭難以追蹤管控,相較之下,國產黑豆採契作模式,雖價格略為昂貴,但食材來源可追根溯源,原料的安全更容易掌握,且沒有經過長時間貨運,在新鮮與品質上也更加令人信賴;相對地因縮短運輸,碳足跡也減少,而達到節能減碳的環保效果。因此,在政府的休耕補助政策施行之下,農民號召響應,企業同時提供穩定的收購進而生產商品,消費者也以合理價格購得優質產品,可謂政府、企業、農友、大眾四大面向共創多贏格局!
「丸莊醬油」董事長莊英堯表示,「藉由農地的復耕整合運用台灣在地豐富的天然資源,也期盼帶動更多年輕人返鄉,有助於改善農村從業人口老化問題」。(左起:丸莊醬油 副總莊偉民,丸莊醬油 副總莊偉中, 丸莊醬油董事長 莊英堯, 丸莊醬油 總經理莊英志)