Panos cafe總經理黃憶倫表示，Panos cafe第一家店是永康店，期間不斷的測試客戶的口味，直到第三年跨出展店的腳步，目前已開始營運為十二家店，今年十一月底將再展店兩家！
Panos cafe總經理黃憶倫指出，Panos cafe採二十四小時營業，這是為了提高單店的坪效，現代人的生活習慣極為多樣化，有早上五店就到店裡來吃早餐、也有晚上九點以後來店裡喝咖啡、喝酒聊天的，因此Panos café定位為二十四小時營業的休憩場所確實能發揮Panos cafe的效能以服務顧客！
Panos cafe承襲了比利時天然與傳統美味，透過傳統發酵過程的手工烘培麵包、比利時啤酒特有的百年釀造文化口感、還有JAVA香醇濃郁近百年的烘焙咖啡，開始24小時顛覆台灣人的味蕾。Panos cafe更是連續三年榮獲比利時外帶餐飲類(Food to go)最佳零售品牌，及經過全世界最具公信力的食品安全管理系統HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)認證。
Panos cafe進入台灣市場經過了四年時間的整合，一方面研究台灣市場飲食口味的走向；另一方面則研究如何將歐式café定位。舉例來說歐洲進口的麵團要呈現出當地麵包的風味，面對台灣海島型氣候的關係，在熱烤的溫度與時間上面就必須做一個調整，因此經過不斷修正與調整後再將餐點的風格特色展現出來，才可以端出來讓顧客享用。（未成年請勿飲酒）（圖說一：Panos cafe總經理黃憶倫）。
