此次活動的兩位主角--林正植與姜珉求，被譽為韓菜國際化的重要推手，透過融合中西的精湛廚藝、成功地帶領韓國料理走上世界舞台。兩位主廚皆以融匯大韓美食薈萃以及西式頂尖廚藝的功力見長，透過他們的烹藝，不僅可以讓食客體驗到個人風格鮮明的一流美食，更巧妙地將韓國料理提升至國際層次。兩人首度聯手料理，創作力大爆發的加乘效果，非常令人期待！
現年32歲、年輕且充滿創造力的姜珉求主廚，其位於首爾清潭洞開業不到兩年的Mingles餐廳，於今年首度入選聖沛黎洛(S.Pellegrino)亞洲50大最佳餐廳(2016 Asia’s 50 Best Restaurants)，名列韓國第一、亞洲第15，他本人亦躍升為最受矚目的當紅新星。姜珉求主廚師承西班牙三星名廚Martin Berasategui、曾在美國NOBU Miami與旅遊聖地巴哈馬NOBU Atlanti等世界頂級餐館服務，但他從來沒有忘記韓菜的根本，2014年如願以償地於家鄉首爾，開設他夢想中的新派韓菜餐廳。
「韓味」，是姜珉求主廚所有菜式的基礎，韓國的各式醬料就是他的「韓味」來源，像是韓式大醬、韓式醬油…等，在他自己的Mingles餐廳中，菜單上還特別列出五種韓國最常用的醬料和調味料，用不同顏色的圓點代表，並在每道菜名旁畫上相應的圓點，讓食客了解味道來源；除此之外，他喜愛選用韓國當令食材、發揚韓國傳統發酵醃製技巧，搭配時尚西式烹飪技藝，幻化出一道道驚艷四座、結合西式創意與韓式經典的料理美饌。
顛覆傳統也傳承傳統的林正植主廚，此回二度來台客座，特地為台灣食饕規劃出多道創意驚奇的韓式美饌。現年38歲的他，被《紐約時報》譽為「新派韓菜先鋒」，畢業於美國烹飪學院(Culinary Institute of America)，曾在紐約一星餐廳Bouley與Aquavit、西班牙二星餐廳Zuberoa與三星餐廳Akelarre等世界知名餐廳任職。2009年回到故鄉首爾，期望透過自身所學、賦予南韓料理全新時尚風貌，並讓韓國食藝文化躍上國際頂級料理舞台。
林主廚擁有的兩間餐廳分別為位於韓國首爾以及美國紐約，餐廳名稱就是他自己的名字—Jungsik，首爾的Jungsik自2014年起已連續三年名列聖沛黎洛(S.Pellegrino)亞洲五十大最佳餐廳(2014 Asia’s 50 Best Restaurants)，而紐約曼哈頓翠貝卡區的Jungsik更是榮獲米其林二星肯定的殊榮。一張東方面孔，能夠在紐約這種名廚聚集、美食林立且競爭激烈的市場上獲得肯定，實屬不易，種種成就，都讓人不得不佩服林正植主廚的深厚廚藝底蘊與創作功力。
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