現代人飲食逐漸習慣大量進口食材、利用外在技術噴灑農藥防止農害、使用化學藥劑催熟或保鮮等等，讓食材季節性逐漸模糊，增加成本，也讓食物下肚得同時多了安全疑慮。台南富信飯店自營業以來，不斷努力替客人尋找兼顧健康和美味的食材，親自走訪農地，發現台南有許多農民，他們的農田雖然不大，作物也無法規模化生產，但他們對於種植作物的想法和概念，與我們希望提倡吃在地、吃當季，配合節氣與土壤環境，反璞歸真的初衷非常貼近，因此開始積極尋求合作可能，將小農食材引進飯店使用，此外也推出【富農小趣】產地輕旅行專案，帶客人去產地親自體驗農作的採收，並將採收回來的農作入菜，讓消費者更完整地從產地到餐桌得到體驗。
本次合作的大仁農場，位處台南大內區，距離市區僅一小時的車程，風景卻與市區完全迥異，車子從一高轉向三高，就可望見一片翠綠，當地居民多數務農，盛產酪梨、芒果、木瓜、文旦、鳳梨、大白柚、柳丁、龍眼、香蕉、芭樂等等水果，有甜美之鄉美譽，結合豐富的人文與自然資源，閒暇時來此走走，可陶冶心靈，舒暢身心。凡是參與專案的旅客，飯店將提供專屬飯店至農地往返的接駁服務，帶旅客到一望無際的綠野農田去親近大自然，由農場主人(發哥)親自導覽他獨特的種植技術和農產品，告訴大家他如何堅持使用自然農法種植，不噴灑農藥、除草劑，不施化學肥料，讓作物自然生長；同時也讓旅客親手體驗種水果和採水果的樂趣，最後在農場中用當季現採的新鮮水果，現打一杯清涼冰沙消暑，體驗大自然最原始的風貌與滋味。 (相關專案詳細內容請洽台南富信大飯店官網或訂房專線06-2227085)。