屏東縣九如鄉鄭瑞輝從事經營種鵝場，今年2月因種鵝場感染禽流感病毒，全場約7000隻種鵝遭撲殺，經過半年多的復養程序，符合非開放式禽舍，通過檢查，目前已放養3000隻種鵝，準備東山再起。54歲的鄭瑞輝養禽超過30年，最早從養鴨、鵝起家，後來轉型養種鵝，目前是屏東縣唯一的種鵝場。
鄭瑞輝表示，種鵝都來自進口鵝蛋孵化，以法國種鵝及土種鵝為主，這種類型的鵝較適合屏東熱帶氣候生長。鵝場改裝成水簾式密閉式禽舍，採高床管理，兩側分別設置水池及蛋箱，鵝需水量較少，但仍需要乾淨的水讓鵝活動。一隻鵝平均兩天生一次蛋，鄭瑞輝每天一早要從蛋箱撿蛋後，送到孵化場育成小鵝再賣給飼主，屏東縣約有7成的小鵝由他供應。
屏東縣府農業處鄭永裕副處長表示，雖然經過禽流感的風暴，但鄭瑞輝並沒被擊倒，反而更加緊改善禽舍及消毒工作，通過哨兵雞試驗，符合規定後才復養，鄭瑞輝知道禽流感帶給產業界的損失，唯有合力對抗疫情，才能讓養禽事業更有未來性。