美和科技大學餐旅系師生11/11-11/13參加中國上海新國際博覽中心「2015FHC中國國際烹飪藝術比賽」，獲得2銀6銅佳績；餐旅系李佳壕同學個人就一舉奪下中式海鮮組銀牌&西式雞肉組銅牌、黃鼎軒在中式禽類組贏得銀牌；余芊余同學在義大利麵組、西式雞肉組贏得雙銅；劉彥享、江宗霖在義大利麵組贏得銅牌；蕭瑜嫺在西式雞肉組贏得銅牌肯定。領隊的林文麒老師表示，今年來自不同國家共450位廚藝高手，參加15個單項的比賽包括現場烹飪和展評比賽，人數破以往紀錄，且該比賽是世界廚師聯合會WACS在中國唯一認證的烹飪比賽，在如此競爭的狀況下能有此成績，實屬不易。
餐旅管理系王子玲主任表示，該比賽除了是世界廚師聯合會WACS認證外，更是台灣教育部認列的績優獎勵輔導賽事之一，美和科大向來致力於擴展學生國際視野與競爭能力，透過參加國際重量級餐飲競賽，互相切磋廚藝，提升烹飪技巧及視野，而在這樣一項重要的賽事之中，系上師生上下一心得到相當斬獲。李佳壕同學表示，中式海鮮菜餚設計的理念以大海為主題，可以呼應上海的南洋風情，而西式參賽料理的部分，則是為呼應年底即將到來的聖誕節日，以整隻雞去骨後鑲入蔬菜燉飯烘烤並熬煮入味，能獲得評審青睞真的非常的高興。
美和科大陳景川校長表示，餐旅系師生優異的國際表現，不僅讓美和科技大學國際知名度大增，同時也提升學生的國際廚藝烹飪技藝視野，本次以專業的烹調技術名揚國際，堪稱是餐飲界的臺灣之光、美和之光。
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