【大成報－記者吳富正／屏東報導】
年近50歲的陳瑞興原本從事百貨及零售業，因緣際會接觸到有機農業，覺得這是人生的轉捩點，因為耕作有機而有成就感。陳瑞興3年前還在經銷百貨業，但景氣不佳，生意難做，加上連鎖業竄起，影響生機，正想跳槽，經職訓局介紹參加高雄大學的有機課程，認識了有機達人黃克賢，加上本身向佛，在有機福智參與了一些教育課程，在黃克賢指導下，他來到九如江夏有機農場實習。
陳瑞興表示，以前也會種些有機蔬菜，但方法不對，每次種出來的白菜葉就像網球拍，被蟲咬得一個洞一個洞，現在防治方法多了，而且環境不一樣，就需要不同方法。黃克賢希望來到江夏有機農場工作的都是伙伴，短期當就業，長期當事業，每個人都是股東，要有利潤就要一起努力，一起分紅，陳瑞興認同這樣的理念。
家住萬丹的陳瑞興，老婆在台中上班，而他每天一早就要到農場工作，尤其是要供應屏東縣國中小學營養午餐，一週就要4000公斤，雖然農場大，網室有12棟，但要分批種植才不會斷貨，所以得計算菜苗生長時間及採收期，採完後5天內要再播種，才趕得上下一期的收成。陳瑞興家裏小孩子一個上小學，一個上國中，都很聽話，平常由岳母照顧，雖然每天回到家已是晚上7、8點，但他堅持要回家看小孩，但有時太累回家就睡覺了，他常感到對不起家人，尤其是兒子說，「不要只當個有機農夫及回家後睡覺的爸爸」，讓他感慨良久。
屏東縣政府農業處姚志旺處長表示，陳瑞興投入有機農業知道辛苦會有代價，也許無法時刻照顧到小孩，但種有機健康的蔬菜給幾萬個小孩吃，也是一種功德，一星期工作六天，在這裏付出、收獲，陳瑞興珍惜這樣的機會，認為有機是這輩子最後的事業。