一、 要清潔:調理食物前雙手應徹底清洗消毒,調理器具、容器均應保持清潔。二、 要生熟食分開:生食、熟食分開處理,避免交叉污染。三、 要徹底煮熟:食物要徹底煮熟後再食用,避免生食。四、 要使用乾淨的水與食材:飲水須煮沸至少1分鐘,必要時喝市售包裝水,並使用新鮮的食材與乾淨的水烹調食物。五、 要注意保存溫度:冷藏溫度需低於攝氏7度,冷凍溫度需低於攝氏-18度,室溫下放置不可超過1小時。
一、 要清潔:調理食物前雙手應徹底清洗消毒,調理器具、容器均應保持清潔。二、 要生熟食分開:生食、熟食分開處理,避免交叉污染。三、 要徹底煮熟:食物要徹底煮熟後再食用,避免生食。四、 要使用乾淨的水與食材:飲水須煮沸至少1分鐘,必要時喝市售包裝水,並使用新鮮的食材與乾淨的水烹調食物。五、 要注意保存溫度:冷藏溫度需低於攝氏7度,冷凍溫度需低於攝氏-18度,室溫下放置不可超過1小時。
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