【大成報記者吳富正／屏東報導】
屏東種植可可已有12-13年之久，而由屏東可可所製作的巧克力，近年來也受到消費者的喜愛；惟屏東縣內的可可農友對於從種植、採收、發酵、日晒、脫殼、研磨、精煉、灌模、成型到完成巧克力產品的技術流程需求若渴，屏東縣政府客務處為協助可可農友掌握製程技術、學習如何製作產品、包裝行與創業，預計7/17起辦理「巧克力-客家可可產業培力課程」，課程項目有「種植與田間管理」、「可可後製加工技術」、「巧克力製作技術、包裝行銷創業」、「可可生態導覽志工培訓」，共計66小時。
屏東縣政府客家事務處表示，100%真巧克力不但具有豐富濃郁的口感，其中所富含的機能性元素，更是難得可貴的健康保養聖品，而「真的．巧克力」更是屏東可可產業的價值與利基。為能協助縣內可可農友，形塑屏東可可產業，縣府將投入技術與資源整合、建立產官學專家群、串連個體形成產業群聚，並鼓勵青年回流投入產業，期望在不久的將來，屏東能成為擁有百家千戶可可&巧克力品牌店的可可縣、可可小鎮。
「巧克力-客家可可產業培力課程」報名至7/10，各項課程各招收30名學員，上課地點在屏東科技大學農學院食品科學系食品加工廠，報名簡章請上屏東縣政府客家事務處網站下載，或電話洽詢0918-107566、08-7792900屏東縣內埔鄉文化促進協會總幹事黃琬倫小姐。
104可可培力計畫-簡章與報名表
http://www-ws.pthg.gov.tw/Upload/2015pthg/28/relfile/8016/303748/7da7edf4-9aea-4df9-98fc-e138df99cbca.docx