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竹縣龍眼蜂蜜評鑑比賽出爐 縣農會將於端午節前以嶄新統一的包裝上市

大成報/ 2015.05.28 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

新竹縣農會於5月28日舉行104年度新竹縣國產龍眼蜂蜜評鑑比賽,全縣養蜂產銷班員參加競賽共計樣品數49點,經過評審委員「色、香、味」細膩地評核後,5位評審都一致稱讚新竹縣農會養蜂產銷班員今年參賽的蜂蜜「水準高、品質優良、口感濃郁!」因此,原訂2位特等獎增加至4位,最後評鑑結果出爐,特等獎得主包括陳紹雲、曾家明、鄭謙二、陳文廣等4位產銷班員,另有26位班員獲得頭等獎。新竹縣農會將於端午節前以嶄新統一的包裝上市,供應各界國產高品質評鑑龍眼蜂蜜。

這次擔任104年度新竹縣國產龍眼蜂蜜評鑑複賽的評審委員,包括有行政院農委會苗栗區農業改良場蠶蜂課課長盧美君博士、蠶蜂課助理研究員廖久薰、國立中興大學昆蟲學系陳昭鈞教授、前農委會動植物防疫檢疫局主秘張世揚、國立花蓮農校李麗玉老師等5位專家進行品評,針對色澤、香氣、風味等項目評比,在激烈的競爭下,由陳紹雲、曾家明、鄭謙二、陳文廣等四人榮獲特等獎肯定,4人皆在澱粉酶活性項目獲得滿分。至於頭等獎的名單包括有張登平、張紹祖、羅能偉、陳儒賢、王朝棟、陳春成、彭光宏、陳煥源、劉金火、龍仁標、廖阿順、李天福、陳國榮、賴國賢、盧廷文、張連經、張桂意。

行政院農委會苗栗區農業改良場蠶蜂課課長盧美君博士指出,104年度新竹縣國產龍眼蜂蜜評鑑比賽的龍眼蜂蜜,由行政院農業委員會農糧署北區分署新竹辦事處、新竹縣政府、新竹縣農會組成之評鑑小組,至各參賽農戶家中抽樣,比賽蜂蜜裝瓶封籤後,委由國家級實驗室(中央畜產會)先依國家蜂蜜甲級標準,用儀器檢測澱粉梅活性、水份、蔗糖、醣類含量、水不溶物、酸度、羥甲基糠醛…等7項成分,及脫氧羥四環素等10種抗生素殘留,必須全數通過檢測標準,才能進入28日的複賽。

承辦單位新竹縣農會總幹事溫碧誠表示,龍眼蜜為台灣一種特產蜂蜜,香氣濃郁,口感柔潤,評鑑龍眼蜜可說是蜂蜜中的極品,也是消費者極其信任購買的產品。新竹縣農會輔導養蜂產銷班第一班及第二班,成立於85年;目前新竹縣養蜂班員數42人、蜂箱數4800箱。新竹縣農會自95年開始辦理國產龍眼蜂蜜評鑑,參評蜂蜜必須通過嚴謹之檢驗通過,才得以進入複評;而來自純淨的土地、水源,同時結合先進品質提升概念,不斷的改進技術與衛生生產設備,經過專家依照國家標準評審後脫穎而出的竹農好蜜。

溫碧誠表示,今年龍眼開花的情形不如去年,又逢開花採蜜期間乾旱影響,蜜源不充足,以致今年的龍眼蜜產量銳減。全省蜂蜜年產量10000公噸(龍眼荔枝蜜8500公噸、百花蜜1500公噸),新竹縣約占280公噸;今年減產約為120公噸(龍眼100公噸、荔枝20公噸),產值約新台幣28000000元。新竹縣農會仍以透過辦理蜂蜜評鑑比賽來替消費者把關,遴選出優良、安全的國產優質龍眼蜂蜜。

在食品安全要求日趨嚴格之潮流下,民眾要如何慎選貨真價實的國產蜂蜜產品來食用,「不二法門就是認明台灣養蜂協會所推出的國產蜂蜜產品認証橝章就對了!」盧美君博士特別強調指出,該標章核發管理要點「提升國產蜂產品品質,促進養蜂產業發展,並維護生產與消費者之共同權益」因此,能獲得國產蜂蜜產品認証橝章的上市蜂蜜產品,基本上其申請認証期間的過程相當嚴謹,就如同這次104年度新竹縣國產龍眼蜂蜜評鑑比賽評選作業般,須要經過海選、精選、嚴選,一直到取得標章後上市,這些都是一定要經過國家標準CNS及專家們評鑑。

至於如何保存蜂蜜,盧美君博士表示,消費者購買有國產蜂蜜產品認証橝章的蜂蜜後,因為蜂蜜有微酸性,因此,務必要裝在玻璃容器內保存,置放在常溫下並避免陽光照射即可。民眾可上灣養蜂協會網站http://www.bee.org.tw/index.html,進行了解及辨別認証橝章相關資訊,甚至消費購買貼有國產蜂蜜產品認証橝章的蜂蜜產品後,可在該網站輸進產品標章的流水編號,即可了解該產品的生產履歷資訊。

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