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2015新竹縣國產優質龍眼蜂蜜品質評鑑競賽選年四位特等獎得主

大成報/ 2015.05.28 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

新竹縣農會於5月28日舉行104年度新竹縣國產龍眼蜂蜜評鑑比賽,全縣養蜂產銷班員參加競賽共計樣品數49點,經過評審委員「色、香、味」細膩地評核後,5位評審都一致稱讚新竹縣農會養蜂產銷班員今年參賽的蜂蜜「水準高、品質優良、口感濃郁!」因此,特將原訂2位特等獎增加至4位;最後結果出爐,特等獎得主包括陳紹雲、曾家明、鄭謙二、陳文廣等班員,另有26位班員獲得頭等獎;最為特殊的是,陳紹雲、鄭謙二、陳文廣等3位班員參賽的樣品數各有2點,分獲得特等獎、頭等獎兩項殊榮,新竹縣農會將於端午節前以嶄新統一的包裝上市,供應各界國產高品質評鑑龍眼蜂蜜。

104年度新竹縣國產龍眼蜂蜜評鑑比賽的龍眼蜂蜜,由行政院農業委員會農糧署北區分署新竹辦事處、新竹縣政府、新竹縣農會組成之評鑑小組,至各參賽農戶家中抽樣,比賽蜂蜜裝瓶封籤後,委由國家級實驗室(中央畜產會)先依國家蜂蜜甲級標準,用儀器檢測澱粉梅活性、水份、蔗糖、醣類含量、水不溶物、酸度、羥甲基糠醛…等7項成分,及脫氧羥四環素等10種抗生素殘留,必須全數通過檢測標準,才能進入28日的複賽。

這次擔任複賽的評審委員,包括有苗栗區農業改良場蠶蜂課課長盧美君博士、蠶蜂課助理研究員廖久薰、國立中興大學昆蟲學系陳昭鈞教授、前農委會動植物防疫檢疫局主秘張世揚、國立花蓮農校李麗玉老師等5位專家,在現場分別就色澤、透光度及風味、香氣進行感官品評,評審們一致稱讚今年參賽蜂蜜水準高,品質優良,口感濃郁。

承辦單位新竹縣農會總幹事溫碧誠表示,龍眼蜜為台灣一種特產蜂蜜,香氣濃郁,口感柔潤,評鑑龍眼蜜可說是蜂蜜中的極品,也是消費者極其信任購買的產品。新竹縣農會輔導養蜂產銷班第一班及第二班,成立於85年;目前新竹縣養蜂班員數42人、蜂箱數4800箱。新竹縣農會自95年開始辦理國產龍眼蜂蜜評鑑,參評蜂蜜必須通過嚴謹之檢驗通過,才得以進入複評;而來自純淨的土地、水源,同時結合先進品質提升概念,不斷的改進技術與衛生生產設備,經過專家依照國家標準評審後脫穎而出的竹農好蜜。

溫碧誠表示,今年龍眼開花的情形不如去年,又逢開花採蜜期間乾旱影響,蜜源不充足,以致今年的龍眼蜜產量銳減。全省蜂蜜年產量10000公噸(龍眼荔枝蜜8500公噸、百花蜜1500公噸),新竹縣約占280公噸;今年減產約為120公噸(龍眼100公噸、荔枝20公噸),產值約新台幣28000000元。新竹縣農會仍以透過辦理蜂蜜評鑑比賽來替消費者把關,遴選出優良、安全的國產優質龍眼蜂蜜,新竹縣農會將於端午節前以嶄新統一的包裝上市,供應各界國產高品質評鑑龍眼蜂蜜。

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