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4元就能享用懷舊點心

大成報/ 2015.04.28 00:00
【大成報記者吉雄世/高雄報導】品中信茶樓三月份開始主打三十年懷舊點心,頗受好評。五月起一口氣再新推出五款懷舊點心搶攻商機,並於母親節過後,舉辦四周年慶優惠活動,天天祭出只要4元就可以享用懷舊點心。

位於夢時代八樓的品中信茶樓自從推出懷舊點心業績成長不少,於5月1日推出第二波的懷舊點心,包括主廚手作生煎水晶、螺旋香蔥酥餅、港味糯米捲、西米焗布丁、紅豆鬆糕等五道。該茶樓總經理陳冠雅表示,主廚手作生煎水晶需要深厚功力,才能掌握煎出好吃的水晶包,算是一道費工費時的點心。

螺旋香蔥酥餅採用港點酥餅的製作方法,以多變的手法,做出各種不同的餅形,搭配大量的蔥,香氣十足。另一道港味糯米捲是早期港點製作叉燒包完,把剩下的麵皮做運用,做出各種不同的麵點,這是很具港味代表性的一種麵點。

另兩道甜點,西米焗布丁是港式甜點裏,早期比較費工卻受老饕喜愛的甜點,奶香濃郁、香滑可口。紅豆鬆糕靈感來自上海老點心,再改良成港式口味,甜而不膩,鬆軟彈牙。此五道懷舊點心售價在55元至150元之間,銷售至七月底。

行銷公關經理許以玟建議,想品嘗便宜的點心可趁品中信茶樓四週年促銷期,活動從5月11日開跑至6月30日止。品中信茶樓歡慶四歲生日,四人同行就可享用餐85折優惠;還祭出每桌可以4元超值優惠價享用懷舊點心一份,五種款式可任選。此外,推出超級星期四好康,只要單筆消費滿2000元就加碼送200元抵用券,下次消費可全額折抵。

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