動土典禮現場邀請到高雄市李永得副市長、市府經發局藍健菖局長、觀光局許傳盛局長、李昆澤立委、高雄市議會陳慧文議員，同時邀請高雄市觀光協會理事長黃金祥、高雄市電腦商業同業公會理事長莊連豪等在地的貴賓蒞臨現場參與動土儀式，開場由知名的盛祥門龍獅戰鼓團帶來戰鼓表演，並由全台最小的小小舞獅領軍，帶領兩隻大獅咬彩頭贈予孫國華董事長，祝福維格餅家開工好彩頭、大吉大利。
小小黃金磚，創造大大的不平凡，咬下鬆軟、入口即化，那是台灣之光-鳳梨酥，維格餅家堅持「傳承中華細緻糕餅文化」的使命，「鳳梨酥觀光工廠-台北館」正式開幕營運後，至今已在當地引起新一波觀光及經濟熱潮，市場與顧客的支持，讓維格將目光延伸到熱情的南台灣，目前南部僅有三間觀光工廠，秉持著傳承與開創的精神，維格進軍高雄，加入第四間觀光工廠行列！建築外觀採城堡型設計，創造童話故事般王國的氣勢，大膽又鮮明的配色，創造在地新地標，以明亮的外型迎接國內外旅客。
維格餅家鳳梨酥觀光工廠-高雄館，以鳳梨酥故事館的模式，呈現台灣人認真打拼與誠懇好客的精神，將充滿祝福之意的鳳梨 (旺來)打造成鳳梨酥王國，有別於台北館以科技感為主，高雄館將透過說故事的方式讓每位來賓都能滿載而歸，同時感受台灣精神，館內未來將有互動體驗區、台灣鳳梨的故事影片播放、參觀鳳梨酥製作流程及鳳梨酥DIY…等；提供遊客兼具知識性及趣味性的觀光休憩新選擇，讓原本具有特色的工廠更能彰顯寓教於樂的觀光價值與營運新模式。