台灣雀巢於今（11月25日）舉辦「2015 雀巢健康兒童全球計畫記者會」，現場除了邀請到台灣雀巢總經理崔伍迪（Mr. Mayank Trivedi）以大家長的身份出席之外，更是邀請共同推動兒童營養教育的宜蘭縣及嘉義市政府到場，分享雀巢如何與地方政府合作，在學校課程中鼓勵小朋友以實際體驗落實「從田園到餐桌」的觀念。此外，董氏基金會營養組主任許惠玉也在記者會當中發表小朋友飲食攝取改善成果，並且公布根據10種聰明蔬果發展出來的「雀巢感恩創意饗宴」！記者會上更邀請到女兒剛過滿月的幸福媽咪賈靜雯出席活動，分享營養教育對於培養兒童正確知識的重要性，以及幸福媽咪的育兒經，時值感恩節前夕，賈靜雯也現場烹飪「雀巢感恩創意饗宴」，活動現場節慶氣氛濃厚，歡樂非凡！
台灣雀巢總經理崔伍迪先生啟動百位種子教師計畫 感恩食之旅正式啟航
台灣雀巢總經理崔伍迪先生（Mr. Mayank Trivedi）表示，「雀巢健康兒童全球計畫」在台灣邁入第六個年頭。在前面五年計畫中，雀巢鼓勵兒童均衡飲食，並矯正錯誤的飲食習慣，同時加強運動習慣的培養，大幅改善了台灣兒童的肥胖率，成效卓著。今年，雀巢回到源頭，要帶領兒童們探討食物的起源，傳遞從「田園到餐桌」的理念，讓小朋友知道食物的來源進而去珍惜食物，也非常開心能夠與宜蘭縣以及嘉義市政府共同合作，設立種子教師培育計畫，透過講座、實際教學觀摩，培育百位種子教師。同時也結合地方特色響應目前國際教育潮流，在當地國小舉辦一系列的食育課程，以體驗式的教育，讓小朋友在玩樂中學習。此3年的升級計畫預計將嘉惠全台2萬名學童，也鼓勵家長共襄盛舉，讓孩童能沉浸在感恩食之旅中，成為健康的下一代。
董氏基金會最新小朋友營養調查大公開 10大聰明蔬果及健康感恩饗宴提倡正確飲食觀念
董氏基金會食品營養組主任許惠玉也指出，根據國外報告調查日本、中國、台灣、泰國、印尼國小學童腸內好菌的數量發現，雖然台灣排名為中段班，但與好菌數量最多的日本相比，只有日本學童的3分之1量，而壞菌數量卻比日本學童高出15至30倍之多！高纖維的飲食可以促進短鏈脂肪酸的產生，抑制腸內壞菌的生長。然而，依據104年國家攝食資料庫指出，台灣國小學童每日蔬果攝取量，蔬菜僅223.66公克(約2份)，水果也只有106.94公克，均低於一到六年級國小學童一日飲食建議量(蔬菜水果各應攝取3-4份)，纖維素攝取量明顯不足。蔬果中含有豐富膳食纖維、維生素C以及多種植化素，吃足蔬果除了可以幫助消化及腸胃蠕動，還可以幫助孩子腦部發育、記憶力！另根據董氏基金會最新的訪查及國民營養調查發現，飲食習慣會對國小學童的學習表現產生極大的影響！訪查中發現，國小學童不喜好蔬果類營養性食物，偏好高糖高油的高熱量食品，不僅容易引發便祕及大腸癌等相關疾病，在學習表現上也較一般攝取健康飲食兒童低落2倍~4.8倍之多！
董氏基金會呼籲，最好攝取蔬果的方法就是記得「紅橙黃綠黑白紫」各色蔬果都要吃，尤其是深綠色蔬菜，同時並提出10種幫助記憶力及腦部發育的＂10大聰明蔬果＂：葡萄柚、柑橘、奇異果、香蕉、葡萄、花椰菜、藍莓跟草莓、菠菜、蕃茄、蘋果，建議兒童多加攝取，同時兼顧腦部發展以及營養均衡！藉由本次「從田園到餐桌」觀念的推廣，搭配食育課程，期望以實際參與課程，讓小朋友理解蔬果的來源，對食物感到感激，並進一步增加對蔬果的攝取。