一般的杏仁豆腐是以杏仁、牛奶粉、洋菜粉調煮而成的，也有許多人在製作杏仁豆腐會添加牛奶增添風味。但兆豐杏仁豆腐的經營者鄭惠月體貼有許多素食者是奶奶與蛋類都不碰的，且也針對乳糖不耐症者患者，將原本杏仁豆腐重新研發改良，不惜成本選用植物性奶精，讓更多人能享用到杏仁豆腐的美味也能吃的更健康安心。
兆豐杏仁豆腐以原味養生為訴求，以上好的杏仁調煮出來的，並使用愛玉粉與蒟蒻作為凝結來源，讓整個口感有如愛玉的軟嫩口感並帶有蒟蒻Q勁，白嫩、爽脆、香滑，並有飽食感，讓健康零負擔，其香濃鮮滑的口感，滑嫩入口散發在嘴中濃郁的杏仁味，更叫人回味無窮。杏仁豆腐，可搭配紅豆、原味、薏仁、花生、草莓、焦糖等佐料製成讓口味更多元化喔！
兆豐杏仁豆腐並備有「兆豐杏仁豆腐禮盒」，自用送禮兩相宜，讓您感受到一份兆豐的心意以及濃濃的人情味。該店地址在：台南市南區新孝路8號。訂購專線：（06）2912818、0987-332727。訂購信箱：[email protected]。網址：www.megaalmond.com.tw。