2016三義雲火龍節重頭戲之一即雲火龍開光點睛、插香祈福儀式，27日上午八時於五穀宮先進行雲火龍開光點睛，再由三義高中舞龍隊舞動祥龍，今年不同以往由社區舞龍，而是展現學生們苦練數月的成果，頗具傳承雲火龍文化之意。雲火龍開光點睛後即隨神農大帝神轎一齊前往天后宮進行請神、插香祈福等儀式，同時天后宮現場並舉辦醉龍DIY競賽、舞醉龍競賽、擲聖筊比賽、社區藝文表演等精彩活動，為三天的活動揭開序幕。
三義鄉鄉長徐文達表示，2016三義雲火龍節不僅活動內容豐富深化、更結合了鄉內5/28(六)五穀宮神農大帝遶境活動，屆時全鄉總動員請神、迎龍，祈求風調雨順，場面絕對熱鬧壯觀。今年活動以「傳承文化」為核心，在5月28日晚會中，三義鄉雙潭守望相助隊的巨型雲火龍將帶領三義高中雲火龍登場，象徵將「雲火龍文化」傳承予新生代。值得一提的是，今年五穀神農大帝神轎亦將蒞臨晚會現場，供民眾鑽轎底祈福，相信屆時將掀起一波高潮。
5月28日活動將於下午1點正式開始，各種競賽如寫生比賽、擲聖筊比賽、攝影比賽，以及一連串社區藝文表演、全國特色龍隊表演、親子彩繪雲火龍等精彩活動，遊客報名參與親子彩繪還可參與晚會開幕時的「千手舞龍帶動跳」活動，晚會更邀請到曾心梅、許富凱、澎澎等實力派歌手，並有總價值超過20萬的摸彩大獎，歡迎民眾闔家光臨。5月29日河川加蓋廣場有客家藝文演出、客家童玩彩繪等活動，晚間於五穀宮舉辦雲火龍化龍返天儀式，為今年的三義雲火龍節畫下完美句點。
為使活動順利舉行，主辦單位三義鄉公所傾力規劃貼心友善環境，並規劃大客車、小型車停車場，詳細交通資訊公告於三義鄉公所網站及活動官網，歡迎民眾多加利用，趁著假期來到三義慢城感受客庄迷人風情。(各項比賽及活動詳情請洽2016雲火龍節活動網站：http://www.sanyi-dragon.com.tw)