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台灣這陣子有好多食安問題，真的覺得那些毒害大家的人很差勁！而且食安問題根本每一國都有，像日本最近就有一位專家真的看不下去了，就出了一本書，裡面有提到好幾個迴轉壽司不能說的秘密！太好了啊～我才不要再當傻傻的消費者。重點是～請大家要注意以下事項：
1. 花枝壽司
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當你進入迴轉壽司店，就先觀察一下花枝壽司，看看花枝上面有沒有刻痕，如果沒有絕對不要吃！為什麼呢？因為花枝上面本來就是會有一些寄生生物的，所以才需要用刀去劃花枝，把那些生物弄掉。所以如果你看見的花枝是胖胖又平整的，就不要吃啊！（雖然說花枝身上有寄生生物是很正常的事，可是聽見這事就不想吃了內）
2. 鮪魚鐵火捲
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有些迴轉壽司店在做鮪魚鐵火捲的時候，會在生鮪魚裡面加植物油，讓生鮪魚變成像高級鮪魚腹（toro）那樣的淺粉紅色。所以該怎麼辨別呢？只要用筷子輕壓一下鐵火捲，如果是包單純鮪魚肉的話，那輕壓也會沒事（不要故意大力壓內）；如果輕壓了之後，鮪魚馬上就變型了（應該會感覺爛爛的），那就是有混植物油了。
3. 玉子燒
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真正用新鮮蛋去手工製作做的玉子燒，表面應該要不太平整才對，那種超平整的光滑面就不太可能是用新鮮的蛋做的，比較會是用瓶裝的現成蛋液去做的（什麼？！有賣瓶裝現成蛋液？）
4. 醬油容器
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把裝醬油的容器拿起來看看，倒醬油出來的那個口有多大？通常店家如果賣品質不太好的壽司，醬油容器的口徑就會比較大！這樣客人一倒就會出來很多醬油，會想要把醬油用完，就會多去沾醬油，這樣就會吃不太出來生魚片新不新鮮。（好差勁！）而且還有一件更驚人的事，醬油瓶裡的也可能不是醬油...（什麼？！）是地～裡面裝的有可能會是一種胺基酸調味料，或是其他合成的東西。（真的太過分了啦！）
5. 鮭魚壽司就不用擔心了（終於）
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因為在日本，鮭魚全部都是從國外進口的，所以不管是在平價或高價壽司店，其實鮭魚的品質都不會差很多。不過不知道這適不適用於台灣ㄟ，有卡友知道台灣鮭魚都哪來的嗎？（所以還是會擔心鮭魚啊）
6. 飯的溫度
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