縣水試所去年3月引進鮑魚在飼養池試養，去年11月以光線照射刺激，產下3000個幼鮑，目前生長良好；今年元月引進160尾長5、6公分的刺參，目前剩下20多尾，有的已長到15公分以上，經原養殖場人員查驗後認為成長速度較大陸山東養殖場快。
縣水試所以養殖的海帶、龍鬚菜餵食鮑魚、刺參，證實適合鮑魚、刺參口味；幼鮑則餵食藻類粉末，成效很好。
大陸福建沿海養殖鮑魚，縣水試所表示，鮑魚、刺參是低水溫的水產品，初步試養結果金門水域也可生長。餵食的餌料自行養殖，不必使用人工飼料。
部分赤參成長狀況不良，縣水試所表示，還要進一步探討。海參生長環境低溫，水溫如高於攝氏25度會夏眠，影響成長。
縣水試所計畫選擇新湖漁港邊的坑道試養刺參，坑道內陰涼。
縣水試所冬季在金湖鎮新湖漁港外海養殖海帶與龍鬚菜，採收後販售；海帶還製成醬油、海帶醬。水試所也培育多種藻類，餵食繁殖的幼魚。