台大表示，新創團隊ALCHEMA成員來自台大、清大、交大與英國雪菲爾大學，成員背景包括電機、釀酒、電影等，應用智慧物聯網的概念，結合台灣在地硬體資源，在台打造出全球第一個初學者專用的智慧釀酒瓶，該團隊曾二度前往矽谷取經，目前進駐於台大車庫。
ALCHEMA創辦人暨執行長張景彥表示，在美國有近200萬人曾嘗試自釀，卻因為操作困難或者細菌滋生等因素，最後都失敗或者放棄，希望透過智慧釀酒瓶，讓每個人都能在家輕鬆享有自釀的樂趣，並將成果分享給親朋好友。
ALCHEMA團隊表示，他們將釀酒專家的經驗數據化，結合感應器與操作簡易的APP，智慧釀酒瓶不只會自動殺菌，且APP內建多種不同酒譜，只要照酒譜把原料放入瓶內，透過偵測不同的參數預測熟成時間，透過APP通知，讓初學者在家就能輕鬆釀出充滿個人風味的美酒。
ALCHEMA智慧釀酒瓶已於美西時間26登上全美最大的群眾募資平台「Kickstarter」，目標是1個半月內突破募資金額新台幣250萬元。無論台灣或美國的水果酒愛好者，現在贊助皆可享有免運費優惠。