曾被香港旅遊週刊「新假期」評為到韓國必吃的「八色韓式烤肉」，8月1日正式進駐台北東區，主打一次能品嚐8種口味燒肉而聞名，不只韓國有36間店，海外如美國、馬來西亞、歐洲等地都有分店，這次首度進軍台灣美食界。
如果你吃過韓國八色烤肉，走進台灣店裡一定會有回到韓國的熟悉感，愛絲葵餐飲執行長Vicky說，台灣八色烤肉與韓方共同經營，不只講求口味一致，連店內裝潢都相當講究，小至烤具、桌子等都是韓國進口，食材也經過層層挑選。
來吃八色烤肉，「八色套餐」是必點招牌，除了能一次吃足人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬等8種口味燒肉，還附有泡菜、辣湯無限享用，一份新台幣998元，份量足夠2、3人享用，如果女生胃口不大，也適合4人共享。
一端上桌，各種色彩的厚厚五花肉令人看得口水直流，現場服務員會到每一桌替饕客烤肉，八色烤肉表示，每一種口味都是以特製醬汁醃製5至8小時，這美味關鍵「醬汁」，更是充滿神祕色彩，韓國團隊每2個月會親自來台調製醬汁，製作時必須封館，過程完全保密，讓台灣也能吃到正宗韓國口味。
8種口味令人不知從何吃起？服務員建議「從清淡的開始吃」，其中較特別的像是人參、松葉、花草口味，人參吃起來除了有人參香氣外，吃起來還有淡淡回甘感覺，花草口味則充滿法式辛香料氣息；愛吃重口味，千萬要試試濃郁韓式口味的大醬及微辣的辣椒醬口味。