(中央社訊息服務20150730 16:37:50)環保再生的中油LNG（液化天然氣）廠冷排水，竟能養出高經濟價值、美味的海參「仿刺參」！
國立臺灣海洋大學30日在行政院農業委員會舉行「利用LNG冷排水人工養殖仿刺參成果發表會」，介紹全球最先進的仿刺參養殖技術，可以縮短超過40%的養成時間，為臺灣冷水種養殖產業發展跨出重要的里程。
海洋大學水產養殖研究團隊，執行漁業署「冷水性魚類繁養殖技術之開發」計畫，研發出符合仿刺參營養需求的人工飼料，並利用中油天然氣製程中排放之潔淨低溫海水，成功建立仿刺參人工養殖技術，僅需要1年兩個月的時間就可以養成至上市規格，較大陸、韓國、日本等國家需耗費兩年時間養殖，更為快速、經濟，節省養殖成本。
漁業署表示，在華人的飲食文化中，海參一直是宴席料理中的珍品，其中仿刺參為可食用海參中品質較高的種類，國內所需仿刺參大多由國外進口，依據關務署統計資料，近3年海參平均年進口量(值)約1,200公噸(新臺幣4.6億元)，其中仿刺參進口乾貨市場價格更高達每公斤新臺幣4,500~18,000元。由於仿刺參市場需求高且野生資源日益稀少，大陸、韓國、日本等地也紛紛投入仿刺參養殖產業，臺灣也正積極發展仿刺參養殖產業，以滿足國內市場對水產品的多元需求。。
海洋大學水產養殖學系副教授冉繁華表示，仿刺參主要分布在北緯35～44度的西太平洋溫帶海域沿岸，生長水溫約為攝氏10~20℃，超過25℃則會進入夏眠而停止生長，而臺灣地處熱帶及亞熱帶環境，海水均溫24～27℃，仿刺參在高溫環境成長緩慢，為了克服養殖上的瓶頸，研究團隊利用中油天然氣製程中冷排水進行仿刺參養殖試驗，並研發出特殊配方的人工飼料，建立仿刺參人工養殖技術，為臺灣冷水種類養殖奠定發展基礎。
冉繁華所率領的研究團隊突破國際仿刺參養殖產業技術關鍵瓶頸，建立新式仿刺參人工配方飼料，以多功能飼料添加物取代魚粉與大豆粕為主的飼料配方，不但建立水資源再利用與節能之仿刺參養殖技術，更是全球第一個將液化天然氣冷排水應用在仿刺參養殖的成功案例。
冉繁華老師強調，利用LNG冷排水養殖是一種廢棄資源再利用的概念，不但可以減少能源的浪費，同時利用LNG冷排水潔淨優勢，還可以減少養殖水質處理過程中能源的消耗。中油永安天然氣廠每年約有5億噸的冷排水，大約可以供應大約200公頃的養殖面積使用，未來可以針對不同生物溫度需求差異進行不同物種養殖，不但可以節省水資源，更可有效提高產量，創造更高的利潤。
漁業署表示，目前已建立仿刺參養殖技術及人工配方飼料的開發，為提升研發能量、建立具商業生產規模之仿刺參量產技術，漁業署已規劃於高雄永安興建占地面積約0.3公頃之冷水養殖試驗模廠，持續建立模組化生產流程。未來進駐模廠後，除進行仿刺參研究外，更將持續開發其他高價冷水養殖物種、建立完全養殖及量產技術，透過國際交流加速繁養殖經驗累積，進一步將相關技術移轉至養殖業者進行商業化生產進口替代高經濟水產品，滿足國內市場需求，讓國人享用本土自產的高品質水產品。
中油永安天然氣廠利用大量海水，將零下162℃的液態天然氣(LNG)經由熱交換轉換成氣態，所用海水經兩道過濾再以電解方式消毒、殺除微生物，排放出的海水純淨，年均溫約在16～24℃，適合冷水養殖；漁業署自93年起在高雄永安地區挹注經費進行LNG冷排水引水工程，使LNG冷排水已運用於石斑魚養殖增加育成率， LNG冷排水在永安地區亦有「鑽石水」之稱。
根據資料顯示，我國2014年進口鮭魚、比目魚、鮑魚及海參等冷水性水產品數量約3萬3千公噸、進口金額高達新台幣81億元，顯示國人對高價冷水性水產品有其需求，臺灣水產養殖技術優良，惟囿於亞熱帶環境限制，發展冷水性所需成本高昂，故冷水性水產品大多仍由國外進口。
漁業署刻正積極以前瞻、創新、跨域整合的概念推動「臺灣沿海藍色經濟成長推動計畫」，透過整合不同領域研發成果、資源再利用，發展新興高經濟海洋產業，研發建立冷水性魚種養殖技術；依據研究成果顯示，以液化天然氣廠冷排水養殖仿刺參，不但可以降低仿刺參的進口需求，更可以為臺灣養殖產業注入新方向，成為我國未來推動藍色經濟產業的重要指標性產業。
訊息來源：國立台灣海洋大學
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