yam 新聞

  • 首頁 > 即時 > 中央社 > 生活
  • 想減肥不吃早餐 恐便秘纏身變更胖

  • 中央社-

(中央社記者趙麗妍台中23日電)許多人為了減肥而不吃早餐,營養師指出,長期不吃早餐,容易引起排便困難,甚至產生便秘,等到中午才吃,午餐有時吃更多,反而容易變更胖。

衛福部豐原醫院今天舉辦「聰明選,健康吃早餐」活動,準備多項早餐給民眾選擇搭配,並教導民眾如何選擇正確、均衡、健康的食物。

豐原醫院營養科營養師鄭秀英表示,早餐長期不吃的人容易有便秘問題,主要是因為從晚上到隔天中午,長達12小時的腸胃都沒有蠕動,就容易造成排便困難。

鄭秀英指出,有些人為了減肥,想說早餐不吃,等到中午再一起吃,這樣就能少吃一餐,卻沒想到反而更容易變胖,主要是因為人等到中午才吃,身體的忍耐飢餓極限已經超過,吃中餐的時候就會吃得更多,更容易發胖。

想要減重又不讓便秘找上門,早餐的選擇就相對重要,營養師建議,每日早餐必須包含三大類食物,像吐司、饅頭、稀飯(全榖根莖類),再來就是要有蛋、肉、豆腐(豆魚肉蛋類),最後要有奶類,像是牛奶,優果、乳酪,總熱量控制在400至600卡。

早餐店可以選擇蘿蔔糕加蔥蛋加低脂牛奶、或是烤肉蔬菜捲餅加無糖咖啡;超商早餐則可選擇烤地瓜加茶葉蛋加無糖拿鐵,或是鮪魚三角飯糰加高纖燕麥豆漿。

另外中式早餐也可選擇地瓜粥加燙地瓜葉加滷豆腐,或者是菜包加原味保久乳,或是陽春麵加滷蛋,這樣一日早餐所需的營養就通通都有。

鄭秀英表示,人吃早餐時,身體會分解產生葡萄糖供應適當的能量給腦部,增加注意力集中、幫助記憶,讓不在上學或工作時都能更有精神,每天必須要有六大類食物,才能營養均衡。

  • 一手快訊
  • 人氣推薦
最新生活新聞