石岡土牛客家文化館後方有一株伴隨石岡人成長的百年麵包樹，7、8月是麵包果樹成熟時期，樹枝上滿滿掛著金黃色麵包果，被當地民眾認為象徵金玉滿堂、福祿滿門，也是山城客庄人的精神寄託。
市府客委會指出，今天活動備有以麵包果為食材的原住民風味餐，以及客家創意料理等，讓民眾可體驗多元文化的美味佳餚。
客委會主委劉宏基表示，為推廣台中市客家文化，並配合客委會「人文形塑、環境整備、產業發展」三大政策，充分運用館舍具有的特色與資源，結合在地客庄人文歷史，來推動地方產業、促進觀光資源及發揚客庄巧藝特色。
麵包果節活動秉持此信念，結合客家音樂饗宴和美食品嚐，呈現客家飲水思源的傳統精神，並展現客庄多元文化風采。