屏東縣政府教育處表示，近幾年由於物價、食材及工資都上漲，如果不適度調漲學校營養午餐收費，部分學校被迫取消牛奶及水果，直接影響午餐品質，家長或學童也常反應午餐的質量問題。
另外，去年底中央修正學校衛生法，明定學校禁止使用基因改造食材及加工品，因此，屏東縣學校午餐輔導委員會全面考量學童需求，供餐成本架構，決議調高午餐餐費每餐3-5元，同時也將落實非基改食品、每週1次有機蔬菜，每週至少2次水果及每月至少1次牛奶等供應。
教育處表示，低收入及中低收入的弱勢學生，仍由教育部及縣府全額補助，預估調漲後縣府預算每年將增加支出1200萬元。
教育處指出，105學年度學校營養午餐價格，仍得先經過學校午餐工作推行委員會進行供應菜色及成本分析和討論決議後，始得調漲午餐餐費，各校預定5月底開始進行105學年度午餐採購。