業者說，「一品魷魚羹」及「蒜酥虱目魚」是配合高雄海味特別做的新菜，每盤100元兩人份，物超所值。
俗稱牛奶魚的虱目魚是高雄彌陀區特產，「蒜酥虱目魚」是將肥美去骨彌陀虱目魚魚肚切塊，連同魚皮以蒜酥的作法，在純青的火候烹調下，外脆內軟，外層魚皮炸過後Q彈有嚼勁，口感既香酥又鮮甜，令人口齒留香，不僅下飯，也是道下酒佳餚。
魷魚是高雄海洋三寶之一，「一品魷魚羹」則選用清脆魷魚加上濃郁鮮美湯頭，帶有濃濃沙茶味，熱騰騰的魚羹一上桌香氣撲鼻，一吃就上癮，令人回味再三。
台南擔仔麵餐廳是從台北華西街路邊攤起家，57年來嚴選極頂級活海鮮料理，現撈現煮，從路邊攤到頂級海洋餐廳，一路走來，如終如一，店內水族箱養的各式活海鮮宛如活招牌，向消費者保證料理夠鮮。
台南擔仔麵餐廳在台中、台北也有分店，其中「台北頂鮮101」，於民國99年起進駐台北101大樓頂層，360度的雲頂餐廳視野，配上超挑高的頂級奢華裝潢，成為台灣最高的餐廳，也提供消費者更高水平的服務及料理。