台南市政府農業局長郭伊彬表示，農業局自民國103年至104年2月，共規劃15條「就是愛農村–農村小旅遊」；除了有趣的1日遊，還有深度的2日遊行程，最受遊客歡迎的就是農村社區風味餐。
新化礁坑社區發展協會理事長林清隆表示，新化區礁坑社區盛產橄欖，每年產量約有10萬台斤。社區與遠東科技大學合作，開發「橄心醋」、「橄情露」等多項副產品；再用來入菜製作橄欖排骨湯、橄情露滷蛋、橄欖草蝦等特色餐點，相當受到歡迎。
林清隆說，橄欖入菜的做法簡單，但事先浸泡入味較費功夫，吃起來才會有最獨特的口感。且橄欖富含橄欖多酚，口味微酸顧腸胃，依照季節時蔬搭配麻竹筍、破布子等食材，可讓遊客感受到礁坑濃郁好味道。
玉井區天埔社區發展協會總幹事邱淑綿表示，天埔社區推廣的是健康低碳的絲瓜風味餐；選擇農村中最有環保概念、零廚餘的絲瓜為主材料，搭配洛神花製作相關創意料理，每道菜都是色香味俱全的農村在地料理，希望讓用餐者感受到社區準備餐點的用心。
郭伊彬表示，希望透過農村體驗及特色風味餐的推廣，讓更多民眾了解農村，也讓農村旅遊更多元。