千人剝蚵是每年的重頭戲。主辦單位金寧鄉公所準備了6000公斤帶殼鮮蚵，參與的民眾齊聚北山海堤，一字排開坐著剝蚵，隊伍綿延近200公尺。
參與剝蚵的民眾男女老少都有，經驗豐富的人剝蚵刀起刀落，迅速挑出肥美蚵肉；初體驗的人則是手忙腳亂，久久才挑出蚵肉。
眾多剝蚵者中，最年輕的應該是4歲的小弟弟。他在家人陪同下，有模有樣地剝蚵，神情十分專注。62歲的李姓婦人說，雖然是本地人，今年卻是第一次參與石蚵小麥季活動；但才20分鐘的光景，就剝滿了一鋼杯。她笑說，6歲就會剝了，「我是吃這個長大的」。
此外，眼尖的民眾，在剝蚵者中發現了導演戴立忍。戴立忍相當低調。友人透露，他是來金門訪友，得知有石蚵小麥季活動，順道體驗，純粹是私人行程，盼望不受外界打擾。
今天參與剝蚵的民眾，都可以將「戰利品」帶回家。1040418