台南市長賴清德在開幕致詞時表示，在國際友人的支持下，台灣國際蘭展已成為世界上重要的蘭花展之一。過去10年的台灣蘭展以發展精緻農業為主，今年將邁入第2個10年，希望更著重於文創、觀光、生技等方向發展，相信一定能創造出更大的價值。
賴清德表示，台南市的美食經由國際媒體報導引起注意；昨天剛結束的鹽水蜂炮活動及位於白河的木棉花道也都紅上國際舞台，希望所有來參觀蘭展的外賓，能順便安排一趟城市旅遊，留下難忘的回憶。
行政院農業委員會副主任委員陳文德表示，邁入第11屆的台灣國際蘭展，過去10年來帶動蘭花外銷，也吸引業界投資台灣蘭花生技園區，現在已看到許多業者的第二代接班經營，對產業發展有很大幫助。
陳文德指出，未來蘭花產業與異業結合的智慧化發展將成為趨勢；海外市場的拓展及品種智慧財產權的保障等工作，也都是努力目標。
在今天的開幕儀式後，台灣國際蘭展明天起至16日開放民眾購票參觀；今年蘭展主題定為「悠遊蘭海」，展場規劃10大展區，預料將吸引大批遊客前往觀看美麗場景。