第65屆聖伊天恩國際博覽會20日至30日舉行，其中麵包大賽（Mondial du Pain）已經是第4屆，於26至28日比賽，台灣代表隊由高雄餐飲學校教授張明旭領隊，參賽選手為麵包大師吳寶春的弟子王鵬傑及助理王子健，在28日一整天的比賽後，今天在頒獎典禮上獲得僅次於法國隊的第2名佳績，並獲得藝術競賽獎。
王鵬傑表示，很開心獲獎，這是麵包大賽舉行4屆以來，首次有亞洲隊獲獎，在台灣準備時只是想完美呈現台灣實力，不是志在必得，得獎是一個意外驚喜，他很高興可以將台灣文化帶來法國。
台灣隊是以「台灣陣頭」獲得藝術競賽獎項，王鵬傑表示，他在介紹這個以八家將和舞龍舞獅為主題的作品時，強調這是台灣的廟會活動，平常都會舉行。
王鵬傑表示，這個比賽的難度很高，2人要獨立完成團體賽所有的9個項目。在三明治競賽類，他是用宜蘭的鴨肉，加上台灣的蜂蜜調配醬汁；在丹麥麵包類則是以蝴蝶造型來呈現台灣是蝴蝶王國，加上紅色的玫瑰醬來表達台灣的美。
在國家麵包類，他用很大一朵花的造型，告訴評審，台灣就像是一朵大花，要在世界大放異彩。1020929
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（照片由郭家和、吳品君提供）中央社記者蔡筱穎巴黎傳真 102年9月30日